{"product_id":"morelia-guatemala","title":"Morelia, Guatemala","description":"\u003cp\u003eUbicada en Santa Rosa de Lima, Guatemala, Morelia fue fundada en 2013 por Roberto Monterroso y obtuvo el 2º puesto este año en la Taza de la Excelencia de Guatemala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste café se cultiva utilizando un sistema tecnológicamente avanzado con riego por goteo y un microclima que garantiza un desarrollo único. El lote está sembrado a 1750msnm. La producción se aborda utilizando técnicas avanzadas con la aplicación de fertilizantes orgánicos como pulpa de café y estiércol de ganado procesado, junto con enmiendas agrícolas como cal triple.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl tipo de suelo es franco arcilloso arenoso, sombreado principalmente por pinos y cedros. La precipitación anual oscila entre 1.600-2.200 msnm, con temperaturas entre 12-25ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl método de procesamiento para este lote – 963 – es Honey. El café se cosecha en su punto máximo de madurez (rojo sangre\/púrpura), luego se transporta a un beneficio húmedo y se despulpa inmediatamente sin el uso de agua. Después del despulpado, se rehidrata con sus propios jugos obtenidos de la pulpa y se coloca en un tanque durante 12 horas para que los absorba. Esto resulta en un café afrutado con notas naturalmente más intensas y limpias. Luego, el café se coloca en patios de secado cubiertos con piso de granito para evitar daños a los granos de café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl café se voltea constantemente cada 30 minutos para asegurar un secado uniforme hasta que alcanza un contenido de humedad del 10-11%. Este proceso dura entre 15 y 18 días, dependiendo de las condiciones climáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez que se alcanza el contenido de humedad deseado, se traslada a una instalación de almacenamiento para reposar bajo condiciones controladas de luz y aire para comenzar su proceso de envejecimiento. Después de 15 días de almacenamiento, el café está listo para ser evaluado en términos de calidad y comercializado.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554457055498,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554457088266,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554457121034,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52554457153802,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52554457186570,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52248786567434,"sku":null,"price":255.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254372233482,"sku":null,"price":255.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254372266250,"sku":null,"price":255.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52257216200970,"sku":null,"price":255.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52257216233738,"sku":null,"price":255.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_Morelia_500gr_dc792f0a-630d-4100-ac31-832aa1956414.jpg?v=1765474820","url":"https:\/\/www.eqcoffee.es\/products\/morelia-guatemala","provider":"Equilibrium","version":"1.0","type":"link"}