{"product_id":"mondul-tanzania","title":"Mondul, Tanzania","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa Finca Mondul se estableció en 1931 y fue adquirida por Burka Estates en 2007. La finca es una granja de 211 hectáreas ubicada en la montaña Mondul, aproximadamente a 25 km de Burka Town, en la región de Arusha, al norte de Tanzania. Esta área constituye el corazón del territorio Masao en Tanzania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLas fincas (Burka-Selian-Mondul) tienen aproximadamente 200 empleados permanentes y 200 trabajadores temporales, aunque durante la temporada de cosecha puede haber hasta 5.000 empleados involucrados en la cosecha y el procesamiento. Todo el personal permanente se aloja en las fincas en cuatro campamentos diferentes, y el salario mínimo se establece un 20% por encima del mínimo exigido por el gobierno. Los empleados tienen seguridad social y membresía sindical incluidas en sus contratos, y una cooperativa de crédito de la finca también proporciona préstamos y asesoramiento para educación, atención médica y construcción de viviendas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eConservacionistas comprometidos forman parte de la junta directiva de Burka Estates para mantener el legado de las fincas y la ecología del bioma local. Desde el mantenimiento del Bosque Burka hasta la restauración de la Colina Burka, Burka Estate se mantiene fiel a sus raíces ecológicas. Uno de los últimos y posiblemente el bosque indígena más grande de Arusha, el Bosque Burka es el hogar del manantial natural que le dio su nombre hace más de 100 años. La preservación de estos bosques ha llevado a un aumento dramático en la diversidad y riqueza de la vida silvestre en esta área. Desde dik diks hasta la garceta malgache, monos vervet y la última colonia de babuinos que queda en la zona, todos están protegidos por las estrictas políticas de conservación de Burka, junto con más de 120 especies de aves, atraídas por la flora local, los pastizales y las áreas de bosque natural. La Finca capacita a guardabosques especializados en la protección y conservación de esta vida silvestre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLas cerezas maduras se entregan al molino dentro de las 6 horas posteriores a la cosecha, donde se clasifican y se colocan en un desmucilaginador Pinhalense antes de ser colocadas en tanques de remojo. Mondul depende de un manantial natural que alimenta el molino húmedo, que luego se recircula antes de ser eliminado en pozos de filtración. La pulpa residual de la cereza se mezcla con gusanos para producir fertilizante orgánico, que luego se reutiliza en las fincas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEl pergamino se clasifica y se enjuaga a fondo en canales de lavado, y se coloca en mesas de secado africanas elevadas. El período de secado suele durar hasta 7 días, hasta que el nivel de humedad alcanza el 12% o menos, con volteo regular, especialmente durante las primeras 48 horas, para asegurar un secado uniforme. El pergamino se transporta a Moshi para su molienda y ensacado, y luego a Dar es Salaam para su exportación. Burka tiene su propio laboratorio de cata en el lugar, donde se prueban y evalúan las muestras del lote diario de Mondul para determinar su calidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52249020104970,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254360830218,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254360862986,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52895887950090,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895887982858,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895888015626,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895888048394,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554330079498,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554330112266,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554330145034,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52895888081162,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895888113930,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895888146698,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895888179466,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_mondul_500gr_f7a78c1f-c394-416b-87a5-621f3b6819cb.jpg?v=1765473930","url":"https:\/\/www.eqcoffee.es\/products\/mondul-tanzania","provider":"Equilibrium","version":"1.0","type":"link"}