{"product_id":"floral-symphony-colombia","title":"Sinfonía Floral, Colombia","description":"\u003cp\u003eEl Diviso nació hace 27 años, fruto del esfuerzo de un hombre y una mujer emprendedores, con objetivos claros y resultados virtuosos, sus hijos Adrián y Néstor Lasso, quienes con orgullo continuaron el legado del negocio familiar, adquiriendo a través de la experiencia, los conocimientos necesarios para la producción de cafés de alta calidad, llegando así a los paladares más exigentes de los consumidores de este producto en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon los conocimientos adquiridos durante este tiempo, se han dedicado a la producción de cafés lavados, naturales y honey, centrándose en la estandarización y replicación que les permite preservar las características principales de cada fruto, analizando rigurosamente factores externos como el espacio y el tiempo para que, en consecuencia, la calidad sea preservada y\/o superada por cada variedad. El enfoque ha sido a tal escala que la finca principal, que tiene una superficie de 16 hectáreas, no ha sido suficiente para responder a la demanda, lo que les llevó a ampliar el espacio de trabajo, contando actualmente con aliados comerciales como otras fincas productoras de café y alrededor de 50 familias que cubren una superficie de aproximadamente 200 hectáreas, estos frutos son procesados en sus 3 microplantas de procesamiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu trabajo se lleva a cabo mediante la selección óptima de las cerezas de color más oscuro con 24-26° Brix. Se eliminan los flotantes y se lavan las cerezas con alcohol al 5% para eliminar impurezas y bacterias no deseadas. El proceso comienza con 48h de oxidación, seguidas de un período de reposo de 12h y luego otro proceso de oxidación de 60h. Las bolsas se abren periódicamente para mantener una temperatura de entre 30-40°C. Al finalizar las 60h, las bolsas se dejan abiertas para aumentar la temperatura antes del lavado. Luego, las cerezas se cargan en un tanque de plástico para una fermentación anaeróbica de 24h con recirculación de lixiviados. El secado se realiza en dos etapas, la primera es al sol durante 15 días y el punto final es el secado mecánico que lleva a una humedad del 11%.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52249129550090,"sku":null,"price":209.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254359552266,"sku":null,"price":209.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52895988318474,"sku":null,"price":209.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254359519498,"sku":null,"price":209.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895988351242,"sku":null,"price":209.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895988384010,"sku":null,"price":209.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895988416778,"sku":null,"price":209.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554306748682,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554306814218,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52895988449546,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554306781450,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895988482314,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895988515082,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895988547850,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_floral_symphony_500gr_dfa819b8-ba4f-453a-99fe-9d799d0aa930.jpg?v=1765473160","url":"https:\/\/www.eqcoffee.es\/products\/floral-symphony-colombia","provider":"Equilibrium","version":"1.0","type":"link"}