{"title":"Filtros","description":"\u003ch2\u003e\n    ¿Estás buscando el café de filtro perfecto de las mejores regiones de cultivo del mundo?\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n    Olvídate de los sabores amargos y de las tazas aburridas. Descubre la verdadera variedad de los granos de café, cuidadosamente elaborados por pequeños tostadores artesanales. Tanto si prefieres notas afrutadas como variedades más achocolatadas, llevamos el café ideal directamente a tu hogar.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\u003cb\u003eVerdadera artesanía:\u003c\/b\u003e cafés de tostaderos independientes como Hola Coffee, Atmans Coffee, 7g Roasters y Familia Osorio.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\u003cb\u003eSiempre fresco:\u003c\/b\u003e café tostado suavemente que expresa todo su aroma directamente en tu taza.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\u003cb\u003eAmplia elección:\u003c\/b\u003e encuentra variedades de origen único de un solo país o mezclas armoniosas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n    Las preguntas más importantes sobre el café de filtro\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿Qué es el café de filtro?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    El café de filtro es una bebida donde el agua caliente pasa a través del café molido sin presión. Un filtro de papel, metal o tela retiene el polvo, mientras que el agua fluye hacia abajo impulsada únicamente por la fuerza de la gravedad. Gracias a este proceso, la bebida final es particularmente clara y rica en matices. Este método resalta de la mejor manera los aromas más delicados, como las notas afrutadas, a nuez o a chocolate.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿Cuál es el mejor café para filtro?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Qué café es el mejor para filtro depende completamente de tu gusto personal. Si prefieres un aroma ligero y afrutado, un tueste claro de Etiopía o Kenia es una excelente opción. Si, por el contrario, buscas un sabor intenso y achocolatado con baja acidez, un tueste medio de Brasil o una mezcla de café equilibrada se adaptará mejor a tus necesidades.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿Es más saludable el café de filtro?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Sí, varios estudios indican que el café preparado con este método es muy digerible. El mérito es del filtro de papel, que retiene ciertos aceites del café que de otro modo podrían afectar los niveles de colesterol. Además, este tipo de preparación se considera particularmente suave para el estómago y conserva valiosos antioxidantes.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿Cuántas cucharas de café se necesitan para una taza?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Como guía para una taza normal (de unos 125 ml a 150 ml), una cucharada rasa de café molido es ideal para obtener un resultado equilibrado. Esto corresponde a unos 7-8 gramos de café. Si prefieres una bebida más intensa, puedes aumentar ligeramente la cantidad.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    Café de filtro: ¿cómo se hace?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    La preparación manual con un filtro de goteo (V60 o similar) se realiza en unos pocos pasos sencillos:\n\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n    \u003cli\u003eInserta el papel de filtro en el soporte y enjuágalo con agua caliente para neutralizar el sabor a papel.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eVierte el café molido y nivélalo ligeramente.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eInicialmente vierte un poco de agua caliente (a unos 92–94 °C) hasta que el polvo esté completamente humedecido y espera 30 segundos.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eVierte lentamente el agua restante con movimientos circulares y regulares.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003e\n    ¿Qué tamaño de molienda elegir para el café de filtro?\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n    El tamaño de molienda correcto para esta preparación es medio. El café de filtro debe tener una consistencia similar a la arena fina o a la sal de mesa. Si la molienda es demasiado fina, el tiempo de contacto se alarga y el café tendrá un sabor amargo. Si es demasiado gruesa, el agua fluirá demasiado rápido, dejando un sabor acuoso.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n    ¿Cómo se prepara el café con filtro?\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n    Hoy en día, para preparar café con filtro, se suele utilizar una máquina eléctrica clásica o el método manual (pour-over). En ambos casos, la temperatura del agua es fundamental: no debe estar en ebullición completa. Las temperaturas demasiado altas destruyen los aromas delicados y extraen sustancias amargas no deseadas.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n    ¿Cuántos gramos de café se necesitan para 1 litro de agua?\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n    Si deseas preparar una jarra entera de un litro, existe una proporción comprobada: utiliza exactamente 60 gramos de café molido por 1 litro de agua. Con esta dosificación, obtendrás un equilibrio óptimo entre cuerpo y riqueza aromática.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n    ¿Por qué la mayoría del café de filtro de supermercado no es bueno?\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n    Mucha gente compra un producto en el supermercado atraída por las palabras \"café excelente\", pero luego se decepciona. El café a menudo tiene un sabor amargo o simplemente plano. Esto sucede porque el café comercial se tuesta demasiado rápido y a temperaturas demasiado altas. Además, el polvo a menudo pasa meses en los estantes, perdiendo toda su frescura. Cualquiera que busque un verdadero placer se da cuenta rápidamente de que el café común no es suficiente.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n    Además, los paquetes pequeños se agotan rápidamente en la vida diaria. Esto te obliga a comprar o pedir continuamente, haciéndote perder un tiempo precioso sin garantizar la calidad que deseas en tu taza.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n    ¿Cómo resuelve EQ Coffee este problema?\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n    Creemos que todo el mundo merece beber un café excepcional. Por esta razón, solo colaboramos con pequeños tostaderos artesanales que conocen profundamente su oficio. Los granos de café se calientan lenta y suavemente en un tostador de tambor. De este modo, las acideces desagradables desaparecen, mientras se conservan los deliciosos y naturales matices de los países de origen.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n    Además, recibirás todos los cafés en prácticos y duraderos paquetes de 1 kg. Esto te asegura tener siempre una reserva suficiente de granos frescos en casa.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n    ¿Cuáles son las ventajas de comprar nuestro café de filtro?\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n    Diferentes tuestes:\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Elige fácilmente entre tuestes claros, medios o medio-oscuros, exactamente como a ti te gusta.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    Países de origen reconocidos:\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Descubre cafés de las mejores regiones del mundo, como Brasil, Colombia, Etiopía, Kenia o Perú.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    Prácticos formatos grandes:\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Para quienes consumen mucho café, ofrecemos nuestras variedades directamente en bolsas grandes de 1 kg.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    Adecuado para tu método de extracción:\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Puedes elegir si deseas recibir el café ya molido o en granos enteros, ideal si tienes un molinillo de café en casa.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n    ¿Qué variedades de café encuentras en nuestro surtido?\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; 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Elige entre nuestros orígenes únicos y mezclas cuidadosamente seleccionados de las mejores regiones de cultivo del mundo. Encuentra el grado de tueste ideal para tu método de preparación preferido, entregado en el práctico y conveniente formato de 1 kg.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n    Preguntas frecuentes sobre el café de filtro\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿Por qué mi café de filtro está ácido?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Un sabor demasiado ácido suele derivar de una denominada subextracción. Esto significa que los aromas no se han extraído de forma óptima del polvo. Las causas más comunes son una molienda demasiado gruesa, un tiempo de contacto con el agua demasiado corto o una temperatura del agua demasiado baja (por debajo de 90 °C). También se debe considerar que los granos con un tueste muy claro poseen naturalmente una acidez afrutada más pronunciada.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿Cómo se conserva mejor el café de filtro para proteger su aroma?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Los granos y el café molido deben almacenarse en un lugar fresco, seco y oscuro, y preferiblemente envasados al vacío o sellados. Lo ideal es dejar el café en su envase original equipado con una válvula de frescura, cerrándolo herméticamente con una pinza. El paquete se puede guardar después en un frasco opaco. No se recomienda guardarlo en el refrigerador, ya que la humedad y los olores de otros alimentos pueden arruinar su perfil aromático.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿El café de filtro contiene más cafeína que un espresso?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Sí, si consideramos la taza típica en la que se sirve. Una taza de café de filtro (unos 200 ml) contiene unos 80-120 mg de cafeína, una cantidad significativamente mayor que una taza de espresso (unos 30 ml), que contiene unos 60-80 mg. Aunque la concentración de cafeína por mililitro es mayor en el espresso, la mayor cantidad de agua y el mayor tiempo de contacto en el café de filtro extraen más cafeína en total.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿Qué agua es mejor para preparar café de filtro?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    For un sabor óptimo, lo ideal es agua fresca, rica en oxígeno, con una dureza media (entre 5° y 8° dH) y un valor de pH en torno a 7.0. Si el agua es demasiado dura (calcárea), neutraliza las delicadas acideces afrutadas y el café tendrá un sabor plano. Si el agua es demasiado blanda, el café podría tener un sabor desagradablemente ácido o amargo. En caso de agua del grifo dura, se recomienda el uso de una jarra filtrante.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿Cuál es la diferencia entre Single Origin y Blend en el café de filtro?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Un Single Origin está compuesto por el 100% de granos procedentes de una única región geográfica o incluso de una única plantación. Realza el sabor auténtico y característico del suelo y el clima de origen. Un Blend es, en cambio, una mezcla diseñada de diferentes variedades de café. El objetivo de la mezcla es crear un perfil aromático particularmente equilibrado, armonioso y constante a lo largo de todo el año.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿Cómo se limpia correctamente una cafetera de filtro clásica?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Para una limpieza regular, todas las piezas desmontables, como la jarra de vidrio y el soporte del filtro, deben lavarse después de cada uso con agua caliente y un jabón suave. Para eliminar los depósitos de cal del interior de la máquina, el aparato debe descalcificarse cada 1-3 meses con un descalcificador líquido específico a base de ácido cítrico. El vinagre no es adecuado porque corre el riesgo de corroer las juntas internas.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿Qué papel de filtro es mejor: blanqueado o sin blanquear?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    El papel de filtro blanqueado (blanco) suele ser el preferido por los expertos porque es completamente neutro en sabor. El papel sin blanquear (marrón) suele tener un ligero toque a madera que puede transferirse a la taza. Si utilizas filtros sin blanquear, te recomendamos enjuagarlos muy bien con agua caliente antes de introducir el café para minimizar este retrogusto.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿Se puede preparar un café de filtro utilizando granos de espresso?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Técnicamente es posible, pero desde el punto de vista del sabor, no es lo ideal. Los granos de espresso se someten a un tueste significativamente más oscuro y prolongado que los destinados a filtro. Por consiguiente, presentan muchas notas amargas y muy poca acidez afrutada. Al utilizarlos en el filtro, el resultado será a menudo muy ahumado, amargo y pesado, perdiendo la claridad y la finura típicas de un buen café de filtro.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿Cuánto tiempo se mantiene fresco el café de filtro una vez extraído en la jarra?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    El café extraído debe consumirse dentro de los 30 minutos posteriores a su preparación. Si se deja calentar durante demasiado tiempo en una placa eléctrica o dentro de un termo, el café se oxida. Esto altera los ácidos presentes, los aromas se evaporan y la bebida adquiere rápidamente un sabor amargo y viejo.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿Por qué es tan importante la fase de Blooming en el filtro manual?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Durante el Blooming (también llamado preinfusión), el café en polvo se humedece con un poco de agua caliente y se deja reposar durante unos 30 segundos. In esta fase, el dióxido de carbono ($CO_2$) atrapado en los granos durante el tueste escapa. Al eliminar este gas, el agua puede extraer posteriormente los aromas preciosos de forma mucho más uniforme y eficaz.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿A qué prestar atención cuando se quiere comprar café de filtro de alta calidad?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Cuando compras café de alta calidad, debes comprobar especialmente la fecha de tueste, el origen y el método de tueste. Un café excelente indica el país o la plantación específica (Single Origin) y se procesa artesanalmente en un tostador de tambor. Además, lo ideal sería comprarlo en granos enteros o pedir que lo muelan fresco justo antes del envío para conservar su aroma intacto.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿Por qué el café de filtro Premium cuesta más que el café de supermercado?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    La diferencia de precio radica en toda la cadena de valor. El café Premium procede de cultivos sostenibles, a menudo recolectados a mano, donde los agricultores reciben una compensación justa. Además, los granos se tuestan en pequeños lotes con el método tradicional de tambor, lentamente, hasta 20 minutos. El café industrial, por el contrario, se procesa con aire caliente a temperaturas muy elevadas en pocos minutos, a expensas del sabor y la digestibilidad.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿En qué formatos es conveniente comprar café de filtro en línea?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    El tamaño ideal del paquete depende del consumo semanal. Para quienes lo beben ocasionalmente, las bolsas de 250 gramos son perfectas para consumir el producto fresco en una o dos semanas. Para oficinas, familias o consumidores habituales, comprar en formato de 1 kg es cómodo y práctico, siempre que el café se consuma en un plazo de 4 a 6 semanas.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿Cómo se reconoce la frescura al comprar café de filtro en línea?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    La verdadera frescura en las compras en línea se reconoce por la transparencia de la fecha de tueste indicada en el paquete, que idealmente no debería remontarse a más de unas pocas semanas o meses. Además, las bolsas de alta calidad están equipadas con una válvula de aroma. Esta válvula permite que los gases escapen de la bolsa pero impide que entre oxígeno, evitando así que los granos se oxiden.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿Cuánto cuesta un café de filtro de alta calidad?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Los precios de un café de filtro Premium en un paquete de 1 kg varían en función de la exclusividad de los granos verdes, el origen y el tostadero artesanal individual. Un kilogramo de café tostado artesanalmente suele situarse entre 29,00 € y 99,99 €. Mientras que las mezclas armoniosas (Blends) para el consumo diario se sitúan en la gama de precios más asequible, las variedades raras de origen único (Single Origins) procedentes de microlotes o regiones exclusivas se posicionan en el segmento de precio más alto.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"¿Por qué mi café de filtro está ácido?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Un sabor demasiado ácido suele derivar de una denominada subextracción. Esto significa que los aromas no se han extraído de forma óptima del polvo. Las causas más comunes son una molienda demasiado gruesa, un tiempo de contacto con el agua demasiado corto o una temperatura del agua demasiado baja (por debajo de 90 °C). También se debe considerar que los granos con un tueste muy claro poseen naturalmente una acidez afrutada más pronunciada.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"¿Cómo se conserva mejor el café de filtro para proteger su aroma?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Los granos y el café molido deben almacenarse en un lugar fresco, seco y oscuro, y preferiblemente envasados al vacío o sellados. Lo ideal es dejar el café en su envase original equipado con una válvula de frescura, cerrándolo herméticamente con una pinza. El paquete se puede guardar después en un frasco opaco. No se recomienda guardarlo en el refrigerador, ya que la humedad y los olores de otros alimentos pueden arruinar su perfil aromático.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"¿El café de filtro contiene más cafeína que un espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sí, si consideramos la taza típica en la que se sirve. Una taza de café de filtro (unos 200 ml) contiene unos 80-120 mg de cafeína, una cantidad significativamente mayor que una taza de espresso (unos 30 ml), que contiene unos 60-80 mg. Aunque la concentración de cafeína por mililitro es mayor en el espresso, la mayor cantidad de agua y el mayor tiempo de contacto en el café de filtro extraen más cafeína en total.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"¿Qué agua es mejor para preparar café de filtro?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"For un sabor óptimo, lo ideal es agua fresca, rica en oxígeno, con una dureza media (entre 5° y 8° dH) y un valor de pH en torno a 7.0. Si el agua es demasiado dura (calcárea), neutraliza las delicateces afrutadas y el café tendrá un sabor plano. Si el agua es demasiado blanda, el café podría tener un sabor desagradablemente ácido o amargo. 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El vinagre no es adecuado porque corre el riesgo de corroer las juntas internas.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"¿Qué papel de filtro es mejor: blanqueado o sin blanquear?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"El papel de filtro blanqueado (blanco) suele ser el preferido por los expertos porque es completamente neutro en sabor. El papel sin blanquear (marrón) suele tener un ligero toque a madera que puede transferirse a la taza. Si utilizas filtros sin blanquear, te recomendamos enjuagarlos muy bien con agua caliente antes de introducir el café para minimizar este retrogusto.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"¿Se puede preparar un café de filtro utilizando granos de espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Técnicamente es posible, pero desde el punto de vista del sabor, no es lo ideal. Los granos de espresso se someten a un tueste significativamente más oscuro y prolongado que los destinados a filtro. Por consiguiente, presentan muchas notas amargas y muy poca acidez afrutada. Al utilizarlos en el filtro, el resultado será a menudo muy ahumado, amargo y pesado, perdiendo la claridad y la finura típicas de un buen café de filtro.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"¿Cuánto tiempo se mantiene fresco el café de filtro una vez extraído en la jarra?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"El café extraído debe consumirse dentro de los 30 minutos posteriores a su preparación. Si se deja calentar durante demasiado tiempo en una placa eléctrica o dentro de un termo, el café se oxida. Esto altera los ácidos presentes, los aromas se evaporan y la bebida adquiere rápidamente un sabor amargo y viejo.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"¿Por qué es tan importante la fase de Blooming en el filtro manual?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Durante el Blooming (también llamado preinfusión), el café en polvo se humedece con un poco de agua caliente y se deja reposar durante unos 30 segundos. In esta fase, el dióxido de carbono (CO2) atrapado en los granos durante el tueste escapa. 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El café industrial, por el contrario, se procesa con aire caliente a temperaturas muy elevadas en pocos minutos, a expensas del sabor y la digestibilidad.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"¿En qué formatos es conveniente comprar café de filtro en línea?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"La dimensión ideal del paquete depende del consumo semanal. Para quienes lo beben ocasionalmente, las bolsas de 250 gramos son perfectas para consumir el producto fresco en una o dos semanas. 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Se cultiva utilizando un sistema agroforestal que integra aguacate, especies de árboles y café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl enfoque de producción es semi-orgánico, combinando productos orgánicos con fertilizantes químicos de alta tecnología de liberación lenta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl suelo es franco arcilloso, sombreado principalmente por árboles de aguacate, cuje y roble. La precipitación anual ocurre a una altitud de 1000-1200 msnm, con temperaturas que oscilan entre 10 y 24°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote se somete a un proceso de lavado tradicional. El café se recolecta en la etapa rojo sangre, se deja reposar en cereza durante 24 horas en camas de secado y luego es clasificado por el personal de la finca para eliminar impurezas. Este proceso asegura una taza mucho más limpia y afrutada. Después de 24 horas, el café se despulpado sin agua y se fermenta en tanques de concreto revestidos con azulejos. Después de 72 horas de fermentación, el café se lava y clasifica con agua potable en canales conocidos como \"correteos\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués del lavado y la clasificación, el café se transfiere a una sala de secado controlada y se coloca en camas de secado elevadas de estilo africano. El proceso de secado dura aproximadamente 20 días hasta alcanzar un contenido de humedad del 10-11%.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52214902620426,"sku":null,"price":135.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254372790538,"sku":null,"price":135.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Pour over","offer_id":52263132823818,"sku":null,"price":135.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52263132856586,"sku":null,"price":135.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254372823306,"sku":null,"price":135.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52257236648202,"sku":null,"price":135.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554463281418,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554463314186,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Pour over","offer_id":52554463346954,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52554463379722,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554463412490,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52554463445258,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_Coffea-Diversa_500gr_ace1806c-2499-4d4b-bf6c-2e9125b3f486.jpg?v=1765474876"},{"product_id":"morelia-guatemala","title":"Morelia, Guatemala","description":"\u003cp\u003eUbicada en Santa Rosa de Lima, Guatemala, Morelia fue fundada en 2013 por Roberto Monterroso y obtuvo el 2º puesto este año en la Taza de la Excelencia de Guatemala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste café se cultiva utilizando un sistema tecnológicamente avanzado con riego por goteo y un microclima que garantiza un desarrollo único. 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Luego, el café se coloca en patios de secado cubiertos con piso de granito para evitar daños a los granos de café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl café se voltea constantemente cada 30 minutos para asegurar un secado uniforme hasta que alcanza un contenido de humedad del 10-11%. Este proceso dura entre 15 y 18 días, dependiendo de las condiciones climáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez que se alcanza el contenido de humedad deseado, se traslada a una instalación de almacenamiento para reposar bajo condiciones controladas de luz y aire para comenzar su proceso de envejecimiento. 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La parcela se encuentra a una altitud de 1850 metros sobre el nivel del mar. El enfoque principal es la fertilización orgánica, principalmente pulpa de café y estiércol de ganado procesado con enmiendas agrícolas como cal triple. También se aplican fertilizantes químicos para satisfacer todas las necesidades nutricionales de la planta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl tipo de suelo es franco arenoso, sombreado principalmente por cipreses, robles y árboles de grava. La precipitación anual oscila entre 1000 y 1300 msnm, con temperaturas entre 8 y 25 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl método de procesamiento para este lote #964 es lavado tradicional. El café se cosecha en su punto máximo de madurez (rojo sangre\/púrpura), luego se transporta a un beneficio húmedo y se despulpado inmediatamente sin el uso de agua. El café se fermenta en un tanque de concreto revestido de azulejos para garantizar la máxima higiene. El proceso de fermentación, bajo condiciones controladas de luz y temperatura, dura 144h.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués de 144h de fermentación, el café se lava con agua potable y se pasa por un canal de clasificación conocido como \"correteo\", donde las impurezas se separan por densidad. Después del lavado, el café se deja reposar en agua limpia durante 8h, lo que da como resultado una taza limpia y brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués del lavado, el café se coloca en patios de concreto cubiertos con suelo de granito, lo que evita daños físicos durante la fase de secado. El café se voltea constantemente cada 30 minutos para asegurar un secado uniforme hasta que alcanza un contenido de humedad del 10-11%. Este proceso dura entre 15 y 18 días, dependiendo de las condiciones climáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez alcanzada la humedad deseada, el café se traslada a una instalación de almacenamiento para reposar bajo condiciones controladas de luz y aire, iniciando así su proceso de envejecimiento. Después de 15 días de almacenamiento, el café está listo para ser evaluado por su calidad y ser vendido.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52248795414794,"sku":null,"price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254372167946,"sku":null,"price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254372200714,"sku":null,"price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52257265385738,"sku":null,"price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52257265418506,"sku":null,"price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554451845386,"sku":null,"price":19.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554451878154,"sku":null,"price":19.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554451910922,"sku":null,"price":19.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52554451943690,"sku":null,"price":19.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52554451976458,"sku":null,"price":19.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_El-Morito---Pacamara_500gr_9d06c598-e646-4f47-8d56-9b7b94613196.jpg?v=1765474745"},{"product_id":"los-manantiales-anacafe14-nat-guatemala","title":"Los Manantiales (Anacafe14 Nac.), Guatemala","description":"\u003cp\u003eUbicada en las hermosas montañas de Jutiapa, Guatemala, Los Manantiales fue fundada en 1997 por Adolfo Pivaral y más tarde administrada por su hijo, Ronald Pivaral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote de tierra proviene de una plantación llamada \"La Pinada\", nombrada así por la sombra que proporcionan los pinos Ocarpa plantados a 1800 msnm. La finca se enfoca en un sistema semiorgánico, equilibrando la aplicación de fertilizantes orgánicos y químicos, como la pulpa de café y el estiércol de ganado, mientras que los fertilizantes químicos utilizados son de liberación lenta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta región es conocida por sus estaciones distintas: una estación lluviosa y una estación seca. La estación lluviosa asegura un desarrollo y floración efectivos de la fruta, mientras que la estación seca garantiza una maduración uniforme y un secado adecuado. La precipitación anual oscila entre 900-1200 mm, y el suelo es franco arcilloso de origen volcánico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl procesamiento de este lote #M1 es un proceso anaeróbico natural. Comienza en la cosecha, asegurando que el café esté mayormente en su punto óptimo de madurez (púrpura). Los granos se colocan luego en sacos con un peso máximo de 50 lbs para evitar el aplastamiento y preservar el mucílago que adquieren del campo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez procesado el café, fermenta en sacos especiales bajo condiciones controladas de temperatura y luz durante 96h. Durante este tiempo, el café se remueve cada 8h para homogeneizar el proceso de fermentación. Luego, se cubre con una capa de secado no más gruesa de 2 cm para evitar la fermentación interna. Se deja al sol durante 48h sin moverlo para evitar que se aplaste y se convierta en pulpa. Después de 48h, el café se remueve cada 30min para asegurar un secado uniforme hasta que alcanza un contenido de humedad del 10-11%. Este proceso dura entre 15 y 18 días, dependiendo de las condiciones climáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez alcanzada la humedad deseada, el café se traslada a una instalación de almacenamiento para reposar bajo condiciones controladas de luz y aire, comenzando así su proceso de añejamiento. Después de 15 días de almacenamiento, el café está listo para ser evaluado en cuanto a su calidad y vendido.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554425172234,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554425205002,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554425237770,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52248875827466,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254372069642,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254372102410,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_Los-Manantiales---Anacafe-Nat._500gr_aee392d0-6899-42dc-bf96-3a24a591495d.jpg?v=1765474674"},{"product_id":"los-manantiales-geisha-guatemala","title":"Los Manantiales (Geisha), Guatemala","description":"\u003cp\u003eUbicada en las hermosas montañas de Jutiapa, Guatemala, Los Manantiales fue fundada en 1997 por Adolfo Pivaral y posteriormente administrada por su hijo, Ronald Pivaral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote proviene de una plantación llamada “Pinos Secos” porque está mayormente sombreada por pinos Ocarpa, algunos de los cuales se han secado con los años. Fue plantado a 1900 msnm. Esta finca se enfoca en un sistema semi-orgánico, equilibrando la aplicación de fertilizantes orgánicos y químicos, como la pulpa de café y el estiércol de ganado, mientras que los fertilizantes químicos utilizados son de liberación lenta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta región es conocida por sus estaciones bien definidas: una estación lluviosa y una estación seca. La estación lluviosa asegura un desarrollo y floración efectivos del fruto, mientras que la estación seca garantiza una maduración uniforme y un secado adecuado. La precipitación anual oscila entre 900-1200 mm, y el suelo es franco arcilloso de origen volcánico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl proceso para este lote #M18 es natural, comenzando en el momento de la cosecha. Nos aseguramos de que el café esté mayormente en su punto óptimo de madurez (rojo\/púrpura) y luego se coloca en sacos con un peso máximo de 50 libras para evitar el aplastamiento y preservar el mucílago que trae del campo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez procesado el café, reposa bajo condiciones controladas de temperatura y luz durante 24 horas. Posteriormente, se cubre con un paño de secado. La capa de secado tiene un espesor máximo de 2 cm para evitar la fermentación interna. Se deja al sol durante 48 horas sin moverlo para evitar el aplastamiento y el despulpado. Después de 48 horas, el café se voltea cada 30 minutos para asegurar un secado uniforme hasta que alcanza un contenido de humedad del 10-11%. Este proceso toma entre 15 y 18 días, dependiendo de las condiciones climáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez alcanzado el nivel de humedad deseado, el café se traslada a un almacén para reposar bajo condiciones controladas de luz y aire, iniciando así su proceso de añejamiento. Después de 15 días de almacenamiento, el café está listo para ser evaluado en cuanto a su calidad y ser vendido.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554397647114,"sku":null,"price":17.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554397679882,"sku":null,"price":17.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554397712650,"sku":null,"price":17.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52554397745418,"sku":null,"price":17.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52248889983242,"sku":null,"price":155.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254372004106,"sku":null,"price":155.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52254372036874,"sku":null,"price":155.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52257377190154,"sku":null,"price":155.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_Los-Manantiales---Geisha._500gr_13c629b0-b19c-4d69-a222-7c6ad7623524.jpg?v=1765474621"},{"product_id":"los-manantiales-red-catuai-guatemala","title":"Los Manantiales (Catuai Rojo), Guatemala","description":"\u003cp\u003eSituada en las hermosas montañas de Jutiapa, Guatemala, Los Manantiales fue fundada en 1997 por Adolfo Pivaral y, posteriormente, administrada por su hijo, Ronald Pivaral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote de terreno proviene de una arboleda llamada \"El Mirador\", ya que ofrece una vista panorámica de casi toda la finca y las propiedades circundantes. Está situado a una altitud de 1800 m s. n. m. Esta finca se centra en un sistema semi-orgánico, equilibrando la aplicación de fertilizantes orgánicos y químicos, como la pulpa de café y el estiércol de ganado, mientras que los fertilizantes químicos utilizados son de liberación lenta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta región es conocida por sus estaciones distintivas: una estación lluviosa y una estación seca. La estación lluviosa asegura un desarrollo y floración efectivos de la fruta, mientras que la estación seca garantiza una maduración uniforme y un secado adecuado. La precipitación anual oscila entre 900 y 1200 mm, y el suelo es franco arcilloso de origen volcánico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl método de procesamiento para este lote #M12 es Miel Anaeróbico. El café se cosecha en su punto máximo de madurez (rojo sangre\/púrpura), luego se transporta a un beneficio húmedo y se despulpa inmediatamente sin usar agua. Después del despulpado, el café se coloca en bolsas herméticas en ausencia de oxígeno para comenzar el proceso de fermentación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez que el café está en el beneficio, fermenta en bolsas especiales bajo condiciones controladas de temperatura y luz durante 96 horas. Durante este tiempo, el café se remueve cada 8 horas para homogeneizar el proceso de fermentación. Luego, se coloca en zarandas para secar. El café se remueve constantemente cada 30 minutos para asegurar un secado uniforme hasta que alcanza un contenido de humedad del 10-11 %. Este proceso dura entre 15 y 18 días, dependiendo de las condiciones climáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez alcanzado el contenido de humedad deseado, se traslada a una instalación de almacenamiento para reposar bajo condiciones controladas de luz y aire para iniciar su proceso de envejecimiento. Después de 15 días de almacenamiento, el café está listo para ser evaluado en cuanto a calidad y comercializado.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554392437002,"sku":null,"price":14.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554392469770,"sku":null,"price":14.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554392502538,"sku":null,"price":14.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52248910135562,"sku":null,"price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254371741962,"sku":null,"price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254371774730,"sku":null,"price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_Los-Manantiales---Catuai._500gr_32aca48d-8bce-42dd-bafd-0688ec5bef9b.jpg?v=1765474578"},{"product_id":"sta-sofia-guatemala","title":"Santa Sofía, Guatemala","description":"\u003cp\u003eEste lote proviene de una parcela llamada \"Los Sauces\" porque la mayor parte de la sombra que recibe es de un sauce, plantado a 1500msnm. Esta finca se enfoca en un sistema semitecnificado que equilibra la aplicación de fertilizantes orgánicos y químicos, como la pulpa de café y el estiércol de ganado, mientras que los fertilizantes químicos son de liberación lenta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta región es conocida por sus estaciones bien definidas: una estación lluviosa y una estación seca. La estación lluviosa asegura un desarrollo y floración efectivos de la fruta, mientras que la estación seca garantiza una maduración uniforme y un secado adecuado. La precipitación anual oscila entre 1000-1200 mm, y el tipo de suelo es franco arenoso arcilloso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl procesamiento de este lote #JP1 es un proceso de lavado tradicional. Comienza en la cosecha, asegurando que el café esté mayormente en su madurez óptima (rojo sangre). Luego, el café se coloca en el módulo de procesamiento en seco donde se clasifica por densidad a medida que pasa por sifones y cribas de clasificación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez despulpado el café, se usa una cantidad limitada de agua para concentrar el mucílago en el grano y asegurar una fermentación adecuada durante 48 horas. Posteriormente, el café se lava utilizando canales transportadores tradicionales, donde se clasifica por densidad y se limpia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl proceso de secado se lleva a cabo en patios de concreto al sol durante 12-15 días. Luego, el café se almacena en bodegas con luz y flujo de aire limitados para permitirle disipar el calor de los patios de secado y comenzar su período de reposo. Después de 15 días de almacenamiento, el café está listo para la evaluación de calidad y la venta.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554386014474,"sku":null,"price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554386047242,"sku":null,"price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554386080010,"sku":null,"price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52248926028042,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254369546506,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254369579274,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_Sta.Sofia_500gr_fc8cd0f7-eaa9-4751-9f17-9751930c925e.jpg?v=1765474515"},{"product_id":"tinshe-guye-ethiopia","title":"Tinshe Guye, Etiopía","description":null,"brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52248931401994,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254368006410,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52896347750666,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254367973642,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52896347783434,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52896347816202,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52896347848970,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554381525258,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554381590794,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52896347881738,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554381558026,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52896347914506,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52896347947274,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52896347980042,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_Tinshe-Guye_500gr_3c59d59d-f18f-49e0-9241-7525650b1809.jpg?v=1765474427"},{"product_id":"tanash-girma-ethiopia","title":"Tanash Girma, Etiopía","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eEste microlote natural Gr.1 de un solo agricultor fue producido por Tanash Girma, una agricultora de Chelchele, distrito de Gedeb (zona de Gedeo). Cultivando 1,9 ha de tierra alrededor de su casa a una altitud de 2.079 msnm, Tanash cultiva subvariedades tradicionales conocidas localmente como Kumie, Diga y Wilsho, bajo la sombra de acacias y teca sudanesa (Cordia africana). Este lote procesado naturalmente se secó durante 18 días en camas africanas elevadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eComo cuna del café, Etiopía alberga más especies de plantas de café que cualquier otro lugar de la Tierra, gran parte de las cuales siguen creciendo de forma silvestre y muchas de ellas aún no han sido descubiertas. Todo el café etíope es arábica y al menos 150 variedades se cultivan comercialmente. Tradicionalmente, estas se han etiquetado simplemente como \"variedades tradicionales\"; sin embargo, esto está cambiando a medida que el Centro de Investigación Agrícola de Jimma trabaja para identificar especies. Aunque hay algunas fincas en Etiopía, el 95% del café es cultivado por pequeños propietarios en una amplia variedad de entornos, incluidos los \"bosques de café\" donde el café crece silvestre y es cosechado por la población local. Todo el café etíope de grado especial se cultiva por encima de los 4.000 pies y la mayoría por encima de los 6.000. En las tierras altas de Sidamo y Yirgacheffe, el café puede crecer por encima de los 7.000 pies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEl café es antiguo en Etiopía, pero el cultivo del café no. A finales del siglo IX, el café se cultivaba activamente en Etiopía como alimento, pero probablemente no como bebida. Fue el mundo árabe el que desarrolló la preparación. Incluso cuando el café se convirtió en una exportación para Etiopía a finales del siglo XIX, el café etíope fue el resultado de la recolección más que de las prácticas agrícolas. Hace cien años, las plantaciones, principalmente en Harar, seguían siendo la excepción, mientras que el café \"Kaffa\" del suroeste todavía se recolectaba silvestre. En 1935, William Ukers escribió: \"El café silvestre también se conoce como café Kaffa, de uno de los distritos donde crece más abundantemente en estado natural. Los árboles crecen con tal profusión que el posible suministro, con un mínimo de trabajo en la recolección, es prácticamente ilimitado. Se dice que en el suroeste de Abisinia hay inmensos bosques que nunca han sido invadidos, excepto en las afueras\".\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52248934088970,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254365843722,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52896202850570,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254365810954,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52896202883338,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52896202916106,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52896202948874,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554378936586,"sku":null,"price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554379002122,"sku":null,"price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52896202981642,"sku":null,"price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554378969354,"sku":null,"price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52896203014410,"sku":null,"price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52896203047178,"sku":null,"price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52896203079946,"sku":null,"price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_Tanash-Girma_500gr_77a1ea3d-09eb-4ba9-b5d9-9a7056fc8920.jpg?v=1765474330"},{"product_id":"eaagads-kenya","title":"Eaagads, Kenia","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eEste lote de grado superior AA, totalmente lavado, proviene de la Finca Kamundu en Kiambu, Kenia. Kamundu es una plantación de café de 155 hectáreas establecida por primera vez por colonos británicos, pero ahora es una de las 6 fincas propiedad y operadas por Sasini, una empresa que cotiza en bolsa con una mayoría de propietarios kenianos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLas fincas de Sasini han puesto durante mucho tiempo un énfasis en la equidad y la comunidad. En el caso de los trabajadores de las fincas, esto implica la provisión de alojamiento, educación infantil temprana, afiliación sindical y pago garantizado por encima del salario mínimo. También han podido invertir más en la escuela primaria local Njenga Karume. Esto ha sido principalmente a través de la construcción de un nuevo laboratorio de computación para equipar a los estudiantes con las habilidades informáticas para maximizar sus oportunidades en un mundo cada vez más digital.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEl condado de Kiambu se encuentra justo a las afueras de la ciudad de Nairobi. La región tiene una larga historia de producción de café y es famosa por sus grandes fincas, que fueron establecidas originalmente por colonos británicos a principios del siglo XX.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDespués de la descolonización, las fincas fueron vendidas a kenianos locales que las han estado gestionando desde entonces. Si bien fincas como esta solían producir la mayor parte del café keniano, la creciente expansión urbana de Nairobi, así como el aumento del valor de la tierra en la región, han significado que la producción de café en fincas ha disminuido gradualmente, mientras que la producción de pequeños agricultores en otros lugares ha aumentado. Sin embargo, fincas como estas continúan un legado de muchas generaciones de producción de café, apoyado por un conocimiento y una experiencia locales inigualables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKiambu tiene todos los ingredientes para que el café arábica prospere: está cerca del ecuador, tiene suelos semi-volcánicos ricos en hierro, abundante sol y altitudes consistentemente altas de hasta 2.000 msnm. Las frescas temperaturas nocturnas en estas fértiles tierras altas permiten que las cerezas maduren lentamente, desarrollando la acidez y complejidad en la taza final.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52248964464906,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254364664074,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52896195051786,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254364631306,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52896195084554,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52896195117322,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52896195150090,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554374283530,"sku":null,"price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554374349066,"sku":null,"price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52896195182858,"sku":null,"price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554374316298,"sku":null,"price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52896195215626,"sku":null,"price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52896195248394,"sku":null,"price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52896195281162,"sku":null,"price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_Eaagads_500gr_3f59dbed-4bbf-47c8-a246-fc369274fc68.jpg?v=1765474277"},{"product_id":"piedra-blanca-costa-rica","title":"Piedra Blanca, Costa Rica","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa historia de la asociación APROCETU comienza con un grupo de pequeños productores. Aunque hoy en día son 36, inicialmente eran 17 provenientes de las comunidades de San Rafael, El Pital, El Caite y La Potenciana. En un momento en que muchos pobladores estaban abandonando los campos y el cultivo del café, gracias al proyecto y al trabajo en equipo, las familias han logrado retomar sus cosechas y fortalecer su comunidad.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMiguel, productor de Gesha, forma parte de la junta directiva de la asociación, mientras que su esposa se encarga de la contabilidad. En su finca cultivan alrededor de 1600 plantas de Gesha. Juan, por su parte, trabaja con su hermano, quien se encarga del beneficio, en una parcela con 500 plantas de Parainema en producción.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMiguel y Juan se conocen desde la escuela y cultivan café desde el año 2000. Este año, decidieron trabajar juntos y mezclar sus cosechas, dando origen a \"Miguel y Juan al Natural\", un experimento que buscó fortalecer su colaboración, ofrecer una nueva taza y sumar fuerzas, ya que la combinación de sus producciones les permitió presentar un lote más grande y competitivo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa variedad SL28 es una de las variedades más icónicas y reconocidas del café de especialidad keniata. Fue desarrollada en la década de 1930 por Scott Laboratories a partir de selecciones Bourbon y landraces etíopes. Con el tiempo, se ha consolidado como una de las variedades más valoradas por su extraordinaria calidad en taza.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCultivada principalmente en altitudes elevadas, entre 1500 y 2200 msnm, la SL28 muestra un gran potencial en climas frescos y suelos volcánicos. Aunque su resistencia a enfermedades como la roya es considerada moderada, su rendimiento en taza la ha convertido en una de las variedades más buscadas por productores y compradores.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEn taza, la SL28 es celebrada por su acidez brillante, jugosa y compleja, a menudo descrita como cítrica o de frutos rojos. Sus perfiles sensoriales evocan notas de limón, naranja sanguina, grosella negra, bayas y delicadas notas florales, acompañadas de un cuerpo sedoso y una dulzura equilibrada. La elegancia y la definición de sus sabores han convertido a esta variedad en un pilar del mercado de cafés de especialidad, con lotes que con frecuencia alcanzan precios muy altos en subastas internacionales.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa SL28 se ha extendido a otros países productores de café en África y América Latina, donde bajo las condiciones adecuadas, conserva su carácter distintivo. Su reputación como una de las variedades con mayor potencial sensorial la mantiene como una de las favoritas entre baristas, catadores y consumidores exigentes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52248979833098,"sku":null,"price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254362272010,"sku":null,"price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52895902138634,"sku":null,"price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254362239242,"sku":null,"price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895902171402,"sku":null,"price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895902204170,"sku":null,"price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895902236938,"sku":null,"price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554363109642,"sku":null,"price":24.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554363175178,"sku":null,"price":24.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52895902269706,"sku":null,"price":24.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554363142410,"sku":null,"price":24.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895902302474,"sku":null,"price":24.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895902335242,"sku":null,"price":24.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895902368010,"sku":null,"price":24.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_piedra-blanca_500gr_1241852e-8372-41c8-b3ed-6b35b300b3e3.jpg?v=1765474097"},{"product_id":"mondul-tanzania","title":"Mondul, Tanzania","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa Finca Mondul se estableció en 1931 y fue adquirida por Burka Estates en 2007. La finca es una granja de 211 hectáreas ubicada en la montaña Mondul, aproximadamente a 25 km de Burka Town, en la región de Arusha, al norte de Tanzania. Esta área constituye el corazón del territorio Masao en Tanzania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLas fincas (Burka-Selian-Mondul) tienen aproximadamente 200 empleados permanentes y 200 trabajadores temporales, aunque durante la temporada de cosecha puede haber hasta 5.000 empleados involucrados en la cosecha y el procesamiento. Todo el personal permanente se aloja en las fincas en cuatro campamentos diferentes, y el salario mínimo se establece un 20% por encima del mínimo exigido por el gobierno. Los empleados tienen seguridad social y membresía sindical incluidas en sus contratos, y una cooperativa de crédito de la finca también proporciona préstamos y asesoramiento para educación, atención médica y construcción de viviendas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eConservacionistas comprometidos forman parte de la junta directiva de Burka Estates para mantener el legado de las fincas y la ecología del bioma local. Desde el mantenimiento del Bosque Burka hasta la restauración de la Colina Burka, Burka Estate se mantiene fiel a sus raíces ecológicas. Uno de los últimos y posiblemente el bosque indígena más grande de Arusha, el Bosque Burka es el hogar del manantial natural que le dio su nombre hace más de 100 años. La preservación de estos bosques ha llevado a un aumento dramático en la diversidad y riqueza de la vida silvestre en esta área. Desde dik diks hasta la garceta malgache, monos vervet y la última colonia de babuinos que queda en la zona, todos están protegidos por las estrictas políticas de conservación de Burka, junto con más de 120 especies de aves, atraídas por la flora local, los pastizales y las áreas de bosque natural. La Finca capacita a guardabosques especializados en la protección y conservación de esta vida silvestre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLas cerezas maduras se entregan al molino dentro de las 6 horas posteriores a la cosecha, donde se clasifican y se colocan en un desmucilaginador Pinhalense antes de ser colocadas en tanques de remojo. Mondul depende de un manantial natural que alimenta el molino húmedo, que luego se recircula antes de ser eliminado en pozos de filtración. La pulpa residual de la cereza se mezcla con gusanos para producir fertilizante orgánico, que luego se reutiliza en las fincas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEl pergamino se clasifica y se enjuaga a fondo en canales de lavado, y se coloca en mesas de secado africanas elevadas. El período de secado suele durar hasta 7 días, hasta que el nivel de humedad alcanza el 12% o menos, con volteo regular, especialmente durante las primeras 48 horas, para asegurar un secado uniforme. El pergamino se transporta a Moshi para su molienda y ensacado, y luego a Dar es Salaam para su exportación. Burka tiene su propio laboratorio de cata en el lugar, donde se prueban y evalúan las muestras del lote diario de Mondul para determinar su calidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52249020104970,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254360830218,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254360862986,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52895887950090,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895887982858,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895888015626,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895888048394,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554330079498,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554330112266,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554330145034,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52895888081162,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895888113930,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895888146698,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895888179466,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_mondul_500gr_f7a78c1f-c394-416b-87a5-621f3b6819cb.jpg?v=1765473930"},{"product_id":"bet-el-colombia","title":"Bet-el, Colombia","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eBet-el means \"House of God, gateway to heaven\"... and César Ledesma seeks to innovate in his specialty coffees to offer a product of the highest quality to coffee lovers around the world.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn the Western Cordillera of the Colombian Andes, located in the municipality of Calima Darién, Remolinos rural district, approximately 1600 meters above sea level, they enjoy an invaluable agroecological zone, with volcanic soils, constant rains and breezes from Pacific Ocean currents that enter through the Bravo River canyon and rise from the west towards the Lake Calima dam, giving unique characteristics to their coffee crops.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eThey control each stage of the processes in order to guarantee a product of the highest quality, monitoring and controlling every variable that affects the coffee's cup profile. The hard work and commitment of the family has allowed them to obtain distinctions that inspire them to continue revolutionizing the history of Colombian specialty coffees. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIt all starts by selecting the ripest cherries, harvesting every 7-15 days depending on the time of year and rainfall (the more rain, the more frequent the harvest). The cherries are taken to the wet mill, where a second selection is made by flotation, removing excess organic matter such as leaves, branches and dry cherries.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSubsequently, they are taken to the table for a third selection, where green, semi-ripe, and overripe cherries are removed. Then, they are transferred to the tanks to begin the fermentation process.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTwo fermentations are carried out in tanks with a degassing valve. The first fermentation is carried out for 48 hours in cherry with lactic inoculum. When it finishes, it is pulped and a second fermentation begins for 36 hours in the same tank, adding water plus leachate from the previous fermentation, filling the water to the height of the coffee mass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAt the end of the process, the cherries are taken to a solar drying area to reduce moisture and eliminate excess water. This drying takes 6-24 hours and will depend on the time of year and the amount of sun available. Subsequently, the batches are transferred to the drying equipment, which works with electricity and performs convection drying cycles, controlling the temperature with a maximum limit of 39ºC.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52249084789002,"sku":null,"price":74.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254360240394,"sku":null,"price":74.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52895999394058,"sku":null,"price":74.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254360207626,"sku":null,"price":74.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895999426826,"sku":null,"price":74.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895999459594,"sku":null,"price":74.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895999492362,"sku":null,"price":74.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554313105674,"sku":null,"price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554313171210,"sku":null,"price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52895999525130,"sku":null,"price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554313138442,"sku":null,"price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895999557898,"sku":null,"price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895999590666,"sku":null,"price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895999623434,"sku":null,"price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_betel_500gr_9bc786b4-8633-4733-b51f-e810411ba056.jpg?v=1765473591"},{"product_id":"giku-burundi","title":"Giku, Burundi","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eUn tramo de 15 km de camino de tierra se extiende entre la estación de lavado Long Miles Bukeye y la colina Giku. Para llegar aquí hay que cruzar dos ríos y pasar por dos fronteras provinciales. Aunque hay muchos ríos pequeños que atraviesan esta región, las comunidades que viven aquí tienen poco acceso a agua potable y están lejos del alcance de la electricidad. El café es el cultivo más importante de la colina, compitiendo de cerca con el maíz y las alubias. Los límites del bosque de Kibira, la única selva tropical indígena de Burundi, se encuentran a 54 km.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEste es el primer año que se producen microlotes procesados naturalmente en Giku Hill. Ha sido un desafío tras otro tratar de acercar una estación de lavado a Giku. Las familias caficultoras de esta región han entregado sus cerezas a la estación de lavado de Bukeye o al punto de recolección más cercano de Long Miles durante años, a menudo viajando más de 3 horas a pie para llegar a estos lugares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAl comenzar a construir Ninga, la tercera estación de lavado de Long Miles Coffee, los caficultores caminarán o irán en bicicleta con la cosecha de cerezas del día hasta la estación de lavado de Ninga. Durante el proceso natural, las cerezas de café se flotan y se clasifican a mano, luego se llevan directamente a las mesas de secado. La cereza de café entera pasa entre 25 y 30 días secándose con su piel, cambiando lentamente de un rojo intenso a un color ciruela-negro cuando está completamente seca, alcanzando el nivel de humedad deseado del 10,5%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eSalvator es uno de los Coffee Scouts que trabajan junto a las familias caficultoras de Giku Hill. Ha estado capacitando a los agricultores con prácticas agrícolas sostenibles, ayudándoles a comprender la importancia de plantar árboles de sombra, cultivar abonos verdes, acolchar sus tierras y podar los cafetos estacionalmente. Durante la cosecha de café, está al lado de los agricultores, guiándolos a través del proceso de recolección de cerezas.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52249097797898,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254360174858,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254360142090,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52895995855114,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895995887882,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895995920650,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895995953418,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554311139594,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554311205130,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554311172362,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52895995986186,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895996018954,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895996051722,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895996084490,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_giku_500gr_ef66656a-1c1f-4725-baaa-70a31391193a.jpg?v=1765473486"},{"product_id":"paraiso-92-colombia","title":"Paraíso 92, Colombia","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eGranja Paraíso 92 es una finca cafetera familiar ubicada en Piendamó, Cauca, Colombia. Reconocida por su innovación y excelencia, esta finca combina métodos de cultivo avanzados con un profundo respeto por la tradición cafetera colombiana. Liderada por Wilton Benítez, Granja Paraíso 92 ha logrado posicionarse como líder mundial en la producción de café de especialidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa finca se dedica al cultivo de variedades excepcionales como Java, Bourbon Rosado, Geisha, Pacamara, Tabi y Castillo. Estas variedades se producen utilizando sistemas innovadores como terrazas, riego por goteo y cálculos nutricionales realizados en laboratorio, asegurando la calidad y unicidad de cada grano. Además, Granja Paraíso 92 cuenta con su propio laboratorio de microbiología, laboratorio de calidad y planta de procesamiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEl proceso avanzado comienza con una selección minuciosa de las cerezas de café, eligiendo solo las más maduras para asegurar un sabor óptimo. Estas cerezas luego pasan por un proceso de fermentación controlado, en el que se introducen microorganismos específicos, como levaduras y bacterias lácticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEstos microorganismos son seleccionados cuidadosamente por su capacidad para realzar las notas frutales y florales del café, mientras contribuyen a una acidez equilibrada y un cuerpo suave. Durante la fermentación, factores clave como la temperatura y el pH se monitorean continuamente para asegurar que el proceso se desarrolle según lo previsto. Este control cuidadoso permite que los sabores únicos de cada variedad de café se desarrollen plenamente. Después de la fermentación, el café se seca en un ambiente controlado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEste paso es crucial para preservar los delicados sabores desarrollados durante el proceso. El método de secado utilizado es energéticamente eficiente y sostenible: el agua extraída durante el secado se reutiliza para lavar el café y limpiar el equipo, conservando así recursos valiosos.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52249099731210,"sku":null,"price":165.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254359912714,"sku":null,"price":165.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52895992742154,"sku":null,"price":165.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254359879946,"sku":null,"price":165.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895992774922,"sku":null,"price":165.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895992807690,"sku":null,"price":165.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895992840458,"sku":null,"price":165.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554309533962,"sku":null,"price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554309599498,"sku":null,"price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52895992873226,"sku":null,"price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554309566730,"sku":null,"price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895992905994,"sku":null,"price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895992938762,"sku":null,"price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895992971530,"sku":null,"price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_paraiso92_500gr_a653f757-8b74-4406-aa53-0b4cc34fa544.jpg?v=1765473442"},{"product_id":"floral-symphony-colombia","title":"Sinfonía Floral, Colombia","description":"\u003cp\u003eEl Diviso nació hace 27 años, fruto del esfuerzo de un hombre y una mujer emprendedores, con objetivos claros y resultados virtuosos, sus hijos Adrián y Néstor Lasso, quienes con orgullo continuaron el legado del negocio familiar, adquiriendo a través de la experiencia, los conocimientos necesarios para la producción de cafés de alta calidad, llegando así a los paladares más exigentes de los consumidores de este producto en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon los conocimientos adquiridos durante este tiempo, se han dedicado a la producción de cafés lavados, naturales y honey, centrándose en la estandarización y replicación que les permite preservar las características principales de cada fruto, analizando rigurosamente factores externos como el espacio y el tiempo para que, en consecuencia, la calidad sea preservada y\/o superada por cada variedad. El enfoque ha sido a tal escala que la finca principal, que tiene una superficie de 16 hectáreas, no ha sido suficiente para responder a la demanda, lo que les llevó a ampliar el espacio de trabajo, contando actualmente con aliados comerciales como otras fincas productoras de café y alrededor de 50 familias que cubren una superficie de aproximadamente 200 hectáreas, estos frutos son procesados en sus 3 microplantas de procesamiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu trabajo se lleva a cabo mediante la selección óptima de las cerezas de color más oscuro con 24-26° Brix. Se eliminan los flotantes y se lavan las cerezas con alcohol al 5% para eliminar impurezas y bacterias no deseadas. El proceso comienza con 48h de oxidación, seguidas de un período de reposo de 12h y luego otro proceso de oxidación de 60h. Las bolsas se abren periódicamente para mantener una temperatura de entre 30-40°C. Al finalizar las 60h, las bolsas se dejan abiertas para aumentar la temperatura antes del lavado. Luego, las cerezas se cargan en un tanque de plástico para una fermentación anaeróbica de 24h con recirculación de lixiviados. El secado se realiza en dos etapas, la primera es al sol durante 15 días y el punto final es el secado mecánico que lleva a una humedad del 11%.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52249129550090,"sku":null,"price":209.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254359552266,"sku":null,"price":209.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52895988318474,"sku":null,"price":209.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254359519498,"sku":null,"price":209.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895988351242,"sku":null,"price":209.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895988384010,"sku":null,"price":209.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895988416778,"sku":null,"price":209.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554306748682,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554306814218,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52895988449546,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554306781450,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895988482314,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895988515082,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895988547850,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_floral_symphony_500gr_dfa819b8-ba4f-453a-99fe-9d799d0aa930.jpg?v=1765473160"},{"product_id":"zarza-bourbon-aji-colombia","title":"Zarza (Bourbon Ají), Colombia","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eJonathan y su hermano, quienes de niños querían ser futbolistas, son la cuarta generación de una familia cafetera tradicional dedicada a vender café con volumen como objetivo, pero decidieron seguir su pasión por el café y la apicultura. Gracias a la curiosidad de Tatán (como lo llaman sus amigos) y su hermano, decidieron emprender e investigar nuevos métodos para procesar café y capacitarse en fermentación. Así fue como empezaron a incursionar en este campo, su primer proceso fue el Honey, pero no resultó como esperaban, el resultado en la taza no fue el adecuado y decidieron vender la producción como pacilla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAunque un poco frustrados, no dejaron de creer en su sueño de lograr un equilibrio entre cafés regionales y tradicionales, y al mismo tiempo poder ofrecer al mercado cafés más interesantes y complejos en taza. Tatán, junto con su esposa y sus dos hijos, comenzaron a experimentar con otros procesos y crearon viveros con nuevas variedades. En 2022, los varietales que tenían 5 años comenzaron a dar resultados con procesos mínimos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSu enfoque en los últimos años ha sido experimentar, cometer errores, intentarlo de nuevo y estandarizar procesos hasta lograr lo que ahora podemos decir que es “el comienzo de un viaje de gran sabor”. El proceso comienza con una buena cosecha y concienciando a los recolectores para que recojan solo los frutos maduros. Luego, se realiza una oxidación de 12 horas en cereza, luego se despulpado y se oxida nuevamente con el mucílago durante otras 12 horas, para sumergirlo y equilibrar los sabores generados en la oxidación. Finalmente, se lava para continuar con el proceso de secado, que se realiza en un canopi durante 10-12 días dependiendo del clima. Finalmente, el café se deja estabilizar durante al menos 10 días en la bodega.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52249133547786,"sku":null,"price":149.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254358995210,"sku":null,"price":149.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52895980650762,"sku":null,"price":149.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254358962442,"sku":null,"price":149.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895980683530,"sku":null,"price":149.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895980716298,"sku":null,"price":149.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895980749066,"sku":null,"price":149.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554303996170,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554304061706,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52895980781834,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554304028938,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895980814602,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895980847370,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895980880138,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_zarza_aji_500gr_10f5711a-c8e6-406f-98ec-d1b80c6a6515.jpg?v=1765473084"},{"product_id":"kamwangi-kenya","title":"Kamwangi, Kenia","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eEste café AB totalmente lavado procede de la Estación de Lavado Kamwangi, una de las tres fábricas gestionadas por la Sociedad Cooperativa de Agricultores New Ngariama (FCS) en el Condado de Kirinyaga, situado en las Tierras Altas Centrales de Kenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa cooperativa trabaja con unos 1.500 agricultores locales que cultivan las variedades Ruiru 11, SL28 y Batian a altitudes de hasta 1.800 metros sobre el nivel del mar. Kamwangi ha estado produciendo constantemente algunos de nuestros cafés kenianos favoritos desde hace varias temporadas, lo que es un testimonio de la diligencia de sus agricultores y del personal de la fábrica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa fábrica de café Kamwangi fue la segunda fábrica establecida por la cooperativa, siendo Kainamui la original. Con la creciente presión del volumen en el campamento de Kamwangi, Kainamui, la cooperativa estableció y comenzó a procesar en su tercera fábrica, Kiamugumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLos agricultores seleccionan a mano las cerezas de café para determinar si están verdes o demasiado maduras antes de que entren en producción. El café se despulpado y se deja fermentar durante 24-36 horas bajo sombra, dependiendo de la temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDespués de la fermentación, los cafés se lavan y se vuelven a clasificar por densidad en canales de lavado. Luego se llevan a mesas de secado donde se secarán al sol en camas de secado africanas durante 12-20 días (dependiendo de las condiciones climáticas). Los cafés se cubren con plástico al mediodía y por la noche para proteger los granos de la humedad nocturna y las lluvias.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52249139478794,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254358503690,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52895931924746,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254358470922,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895931957514,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895931990282,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895932023050,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554301997322,"sku":null,"price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554302062858,"sku":null,"price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52895932055818,"sku":null,"price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554302030090,"sku":null,"price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895932088586,"sku":null,"price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895932121354,"sku":null,"price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895932154122,"sku":null,"price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_kamwangi_500gr_2f6e6f04-0444-4e5d-ab6b-5f0dfb963430.jpg?v=1765472991"},{"product_id":"kiamugumo-kenya","title":"Kiamugumo, Kenia","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eEste lote superior AA totalmente lavado procede de la estación de lavado Kiamugumo, una de las 3 fábricas gestionadas por la Sociedad Cooperativa de Agricultores New Ngariama (FCS) en el condado de Kirinyaga, situado en las tierras altas centrales de Kenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa fábrica trabaja con 1.500 caficultores asociados, aproximadamente un 60% hombres y un 40% mujeres. Estos pequeños caficultores locales cultivan una media de sólo 200 cafetos a altitudes de hasta 1.800 m sobre el nivel del mar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKiamugumo fue la tercera y última estación de lavado establecida por la cooperativa, construida para hacer frente a la creciente presión de volumen tanto en Kamwangi como en Kainamui. El condado de Kirinyaga limita con Nyeri, que se encuentra entre la base oriental de la cordillera de Aberdare (Nyandarua), que forma parte del extremo oriental del Gran Valle del Rift, y las laderas occidentales del Monte Kenia. La ciudad de Nyeri (la capital del condado) es un destino para quienes visitan el Parque Nacional de Aberdare y el Monte Kenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa combinación de suelo fértil, lluvias estacionales y gran altitud proporciona el clima ideal para cafés caracterizados por una alta acidez, cuerpo completo y sabores a frutas maduras. Debido a las bajas temperaturas en altitud, especialmente por la noche, los cafés de Nyeri tienden a desarrollarse y madurar lentamente, produciendo granos muy densos y firmes con alta acidez y complejidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLos agricultores clasifican a mano las cerezas de café para detectar las que no están maduras o están demasiado maduras antes de que entren en producción. Se retira la pulpa y el café se fermenta durante 24-36h a la sombra, dependiendo de la temperatura ambiente. Tras la fermentación, los cafés se lavan y se vuelven a clasificar por densidad en los canales de lavado. A continuación, se llevan a mesas de secado donde se secarán al sol en camas de secado africanas durante 12-20 días (dependiendo de las condiciones meteorológicas). Los cafés se cubren con plástico al mediodía y por la noche para proteger los granos de la humedad nocturna y las lluvias.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52249159368970,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254358077706,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52895917277450,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254358044938,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895917310218,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895917342986,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895917375754,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554298261770,"sku":null,"price":17.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554298327306,"sku":null,"price":17.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52895917408522,"sku":null,"price":17.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554298294538,"sku":null,"price":17.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895917441290,"sku":null,"price":17.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895917474058,"sku":null,"price":17.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895917506826,"sku":null,"price":17.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_kiamugumo_500gr_6248bc40-edcf-4ad4-96a7-e99bbf786619.jpg?v=1765472951"},{"product_id":"black-diamond-costa-rica","title":"Black Diamond, Costa Rica","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003ePioneros en el cultivo de café en el Valle Central de Costa Rica, la familia Chacón ha estado plantando café desde 1936 en las faldas del imponente volcán Poás. La combinación de altitud, fertilidad del suelo y clima es ideal para producir granos de café de alta calidad, concentrados y aromáticos. Tras la muerte de su padre, los hermanos Chacón decidieron cambiar el sistema de producción de café, centrando sus esfuerzos en la conservación del medio ambiente y proporcionando una fuente estable de empleo para sus trabajadores, preservando así la cultura del café dentro de su familia y comunidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn la década de 2000, Oscar Chacón y Francisca Cubillo, quienes representan la tercera generación de productores de café, decidieron procesar el café de sus propias fincas, dando origen al micromolino Las Lajas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDurante estos primeros años, Oscar y Francisca buscaron la excelencia y se propusieron ofrecer un producto único en el mercado del café. La creación del proceso natural en 2006 surgió debido a un terremoto que dejó la zona de Sabanilla sin electricidad ni agua durante un largo período de tiempo e imposibilitó la realización del método tradicional de procesamiento lavado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEl secreto de este proceso es el secado lento y la rotación de las cerezas, lo que da como resultado un perfil de sabor verdaderamente único y vibrante, y Las Lajas Black Diamond es un ejemplo perfecto de ello. A medida que reposa, los azúcares brillantes e intensos comienzan a suavizarse en la dulzura floral suave de la caña de azúcar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEl procesamiento es complejo: primero, las cerezas se flotan para separar las de baja densidad. Luego, el café se seca, en cerezas, en patios de cemento dentro de un invernadero, protegido de la luz solar directa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDurante el secado, las cerezas se colocan en capas de espesores variables para controlar la fermentación, realzando así la acidez y dulzura de la fruta mientras se mantiene una taza limpia. Durante la noche, el café se cubre y se apila en forma de pirámide. Una vez que el café alcanza el contenido de humedad deseado, se ensaca y se deja reposar durante 2 meses antes de ser descascarillado para su exportación. La distinción \"Black Diamond\" es una insignia de honor otorgada por la Familia Chacón solo a los mejores lotes producidos ese año, como este Milenio.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52249172279562,"sku":null,"price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254354145546,"sku":null,"price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254354637066,"sku":null,"price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52895912689930,"sku":null,"price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895912722698,"sku":null,"price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895912755466,"sku":null,"price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895912788234,"sku":null,"price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52879875506442,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52879875539210,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52879875571978,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52895912821002,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895912853770,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895912886538,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895912919306,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_blackdiamond_500gr_eb00bc31-afb5-40b9-99e2-e2f33e9b8fcb.jpg?v=1765472706"},{"product_id":"sipro-mexico-copy","title":"Lavado en Frío, Colombia","description":"\u003cp\u003eFinca Monteblanco está ubicada en el municipio de Acevedo, en la jurisdicción de San Adolfo, en la vereda La Tocora, a una altitud de 1.730 metros sobre el nivel del mar. Sus alrededores incluyen el Parque Nacional Natural Cueva de Los Guácharos, una de las 59 áreas protegidas dentro del Sistema de Parques Nacionales Naturales de Colombia. Su cercanía con el Valle del Río Suaza proporciona una conexión natural con el entorno y todo lo que este ofrece.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMonteblanco es una finca familiar gestionada por Rodrigo Sánchez Valencia, quien continúa la tradición cafetera que inició con su abuelo. Las 14 hectáreas de Monteblanco ofrecen condiciones ideales para el cultivo de diversas variedades de café, incluyendo Geisha, Borbón Rosado, Pacamara, Caturra Púrpura, Caturra Rojo y otras. Estas condiciones físicas y sensoriales han dado como resultado perfiles únicos que han ganado reconocimiento mundial y han sido bien recibidos por los mercados de café más exclusivos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMonteblanco experimenta una temperatura promedio que oscila entre 16 y 22 grados Celsius, con 1.700 horas de luz solar al año, lo que la hace ideal para el cultivo de café. La finca cuenta con secado parabólico y de sombra rotatoria, amplias instalaciones de lavado, procesamiento húmedo con despulpado y fermentación, así como un enfriador que asegura temperaturas estables de 10 a 14 grados Celsius para la fermentación en frío.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComo ellos mismos afirman, su objetivo es ser una empresa sostenible que deje su huella en la historia del mundo del café. Aspiran a derribar barreras y limitaciones, por lo que se permiten experimentar con nuevas formas de procesar el café:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"El proceso de fermentación sigue siendo un territorio misterioso para nosotros, pero observar cómo los microorganismos, las levaduras, las enzimas y todo lo demás que sucede en cada paso es realmente impresionante. Esto demuestra cómo, como productores, podemos maximizar nuestras ventajas, haciendo que la industria del café nos recuerde por lo que hemos logrado y seguiremos logrando con este grano, aspirando a ser un referente para las futuras generaciones y dejando un legado lleno de curiosidad y felicidad al descubrir la magia del café.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hola coffee","offers":[{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554284073226,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554284105994,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52554284138762,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554284171530,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52554284204298,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52554284237066,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52271304048906,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52554284269834,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52271303852298,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52271303885066,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52271303917834,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52271303950602,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52271303983370,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52271304016138,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/cold-wash-1-v2_1024x1024_2x_20a66071-236f-4dab-bd86-46fbd1bbf318.webp?v=1765898580"},{"product_id":"cold-washed-colombia-copy","title":"Dos Quebradas, Colombia","description":"\u003cp\u003eEn las montañas de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePalermo, Huila\u003c\/strong\u003e, se encuentra la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFinca Dos Quebradas\u003c\/strong\u003e, un lugar que encarna la historia de esfuerzo y pasión de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDaimer Polanía\u003c\/strong\u003e, un caficultor de tercera generación. La violencia que marcó el pasado de su familia no frenó su vocación: tras perder a su abuelo, su padre continuó cultivando café, y a los 12 años Daimer decidió seguir el mismo camino. Con apenas ochenta árboles sembrados con sus propias manos, comenzó una historia que hoy da frutos de una calidad excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA lo largo de los años, Daimer fue aprendiendo de la tierra y de la tradición familiar, pero también de la innovación. Cuando en su región comenzó a hablarse de cafés de especialidad, entendió que el futuro del café estaba en la calidad, no en la cantidad. Desde entonces, su trabajo ha estado enfocado en perfeccionar los procesos y en cuidar cada detalle: desde la selección del grano maduro hasta la fermentación controlada y el secado paciente bajo el sol andino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un café que refleja tanto la herencia de una familia resiliente como la evolución de una generación de productores colombianos que han apostado por la excelencia. Cada lote de Dos Quebradas es, en cierto modo, una historia de continuidad, de respeto por la tierra y de un compromiso profundo con el sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoy, este café que llega hasta nuestra mesa representa más que una bebida: es la expresión de un territorio fértil, de un productor que se niega a conformarse y de una tradición que se renueva con cada cosecha.\u003c\/p\u003e","brand":"Hola coffee","offers":[{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554279518474,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554279551242,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52554279584010,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554279616778,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52554279649546,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52554279682314,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52554279715082,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52275085672714,"sku":null,"price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52275085705482,"sku":null,"price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52275085738250,"sku":null,"price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52275085771018,"sku":null,"price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52275085803786,"sku":null,"price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52275085836554,"sku":null,"price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52275085869322,"sku":null,"price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/dos-quebradas-1kg_1024x1024_2x_2cab0472-e17e-4361-8da2-a1d628de9726.webp?v=1765972200"},{"product_id":"la-molienda-colombia-copy","title":"Kirinyaga AA, Kenia","description":"\u003cp\u003eLa fábrica de café Kii se estableció en 1968 y forma parte de la cooperativa\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eRungeto FCS\u003c\/strong\u003e, ubicada cerca de la ciudad de Embu. Opera en una parcela de 8 acres y sirve a los agricultores de Gathanjuri, Kibae, Kianduma y Kiandumbe. Actualmente cuenta con\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e1.000 agricultores activos\u003c\/strong\u003e, además de un equipo de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e6 empleados permanentes\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003ey personal temporal durante la cosecha alta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fábrica está equipada con una despulpadora, un sistema de recirculación y\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e20 tolvas de acondicionamiento\u003c\/strong\u003e, lo que garantiza un procesamiento cuidadoso y eficiente. Su ubicación, altitud y suelos volcánicos rojos, junto con un patrón de lluvia bimodal y temperaturas entre 13 y 24°C, favorecen la producción de cafés con perfiles vibrantes y complejos.\u003c\/p\u003e","brand":"Hola coffee","offers":[{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554241081610,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554241114378,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52554241147146,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554241179914,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52554241212682,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52554241245450,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52554241278218,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52275104514314,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52275104547082,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52275104579850,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52275104612618,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52275104645386,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52275104678154,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52275104710922,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/kenia-kirinyaga-1_1024x1024_2x_94471d3f-c738-4f3d-8ece-f28194445d71.webp?v=1765972992"},{"product_id":"kirinyaga-aa-kenya-copy","title":"La Nueva Montaña, Guatemala","description":"\u003cp\u003eAntonio y su esposa, Eby Aracely Samayoa, han trabajado incansablemente para perfeccionar sus prácticas de procesamiento, con el firme objetivo de ofrecer café de la más alta calidad. Su compromiso y pasión por el cultivo del café se reflejan en cada etapa del proceso, desde la cosecha selectiva hasta el secado meticuloso. Gracias a su dedicación, han logrado elevar la calidad de su café a un nivel superior, algo que se siente claramente en la taza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finca que dirigen es un negocio familiar y representa no solo una fuente de sustento, sino también un legado que desean preservar y fortalecer. Con cada cosecha, Antonio y Eby se esfuerzan por implementar mejoras que respeten el entorno natural, al tiempo que aseguran un producto excepcional para quienes valoran el café de origen único. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe cara al futuro, Antonio se enfoca en seguir desarrollando sus prácticas agrícolas para lograr una producción más eficiente, sostenible y resiliente al cambio climático. También tiene una clara visión de contribuir al bienestar de su comunidad: quiere apoyar a otros pequeños productores de la región que no pueden permitirse insumos agrícolas costosos. Su objetivo es encontrar formas de hacer que estos recursos sean más accesibles, promoviendo así un desarrollo más equitativo y colaborativo entre los caficultores.\u003c\/p\u003e","brand":"Hola coffee","offers":[{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554236592394,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554236625162,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52554236657930,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554236690698,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52554236723466,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52554236756234,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52554236789002,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52275130925322,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52275130958090,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52275130990858,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52275131023626,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52275131056394,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52275131089162,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52275131121930,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/nuevamontana-1kg_1024x1024_2x_350ef56c-820c-4083-af54-eaf388730279.webp?v=1765973323"},{"product_id":"la-nueva-montana-guatemala-copy","title":"San Gabriel, Colombia","description":"\u003cp\u003eEste microlote proviene de la finca\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSan Rafael Estate\u003c\/strong\u003e, ubicada en Palestina, Huila, a 1.710 metros sobre el nivel del mar. Se trata de una finca de tercera generación con más de 50 años de historia cafetera. Sin embargo, el gran cambio se produjo hace unos 10 años, cuando la familia Rodríguez decidió romper con las variedades tradicionales de la zona y empezar a cultivar variedades especiales, con la ambición de participar en la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCup of Excellence\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurante 7 años, han sido participantes activos en el concurso, y\u003cstrong\u003een 2021 lograron el segundo puesto\u003c\/strong\u003econ uno de sus cafés, un reconocimiento que habla de su compromiso con la calidad. Hoy, el trabajo de\u003cstrong\u003eLinarco Rodríguez\u003c\/strong\u003erepresenta una nueva generación de productores que combinan el conocimiento heredado con la innovación y una clara apuesta por la excelencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste Bourbon Sidra natural es un testimonio de ello: una combinación de terruño, técnica y visión que da como resultado una taza memorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Hola coffee","offers":[{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554232594698,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554232627466,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52554232660234,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554232693002,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52554232725770,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52554232758538,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52554232791306,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52275155829002,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52275155861770,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52275155894538,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52275155927306,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52275155960074,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52275155992842,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52275156025610,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/san-gabriel-1_1024x1024_2x_a3423120-3e54-4c92-adcb-e2636878f8c9.webp?v=1765973568"},{"product_id":"san-gabriel-colombia-copy","title":"Ají Javier Alvear, Colombia","description":"\u003cp\u003eJavier Alvear cuenta con una vida de experiencia en la industria del café. La conexión de su familia con la producción de café se remonta a varias generaciones, siempre arraigada en la región de Huila, Colombia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJavier comenzó como recolector de café y pronto se dio cuenta de que su verdadera pasión era la producción. Viajó por toda Colombia, estudiando diferentes regiones cafetaleras y trabajando en la industria. Finalmente, pudo regresar a su ciudad natal con algunos ahorros y hacerse cargo de la finca familiar donde creció, Las Brisas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon el apoyo inquebrantable de su familia, se embarcó en un viaje hacia el café de especialidad, lo que llevó a la producción de este café único que nos cautivó de inmediato desde el momento en que lo descubrimos.\u003c\/p\u003e","brand":"Hola coffee","offers":[{"title":"Whole Bean \/ 250g","offer_id":52275361349898,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Whole Bean \/ 1kg","offer_id":52276380172554,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ground - French press \/ 250g","offer_id":52275361382666,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ground - French press \/ 1kg","offer_id":52276380238090,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ground - Espresso \/ 250g","offer_id":52275361415434,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ground - Espresso \/ 1kg","offer_id":52276380303626,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ground - Aeropress \/ 250g","offer_id":52275361448202,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ground - Aeropress \/ 1kg","offer_id":52276380369162,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ground - Moka pot \/ 250g","offer_id":52275361480970,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ground - Moka pot \/ 1kg","offer_id":52276380434698,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ground - Chemex, Drip coffee \/ 250g","offer_id":52275361513738,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ground - Chemex, Drip coffee \/ 1kg","offer_id":52276380500234,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ground - Cold brew \/ 250g","offer_id":52275361546506,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ground - Cold brew \/ 1kg","offer_id":52276380565770,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/AJI-NATURAL-1_1024x1024_2x_afd3d064-9d28-4915-b8ed-8e81eeeb99d2.webp?v=1765974090"},{"product_id":"wiwitz-guatemala","title":"Wiwitz, Guatemala","description":"\u003cp\u003eLucas Rodríguez Salucio vive con su esposa y sus nueve hijos en la aldea de Xayomlaj, en Jacaltenango, Huehuetenango. La familia siempre se ha dedicado a trabajar la tierra, pero durante muchos años su principal cultivo fue el maíz, que apenas les sustentaba y no ofrecía un futuro estable. En 2010, con mucho esfuerzo, Lucas compró una pequeña parcela de menos de una hectárea y decidió invertir en café. Fue una jugada arriesgada, pero también una oportunidad para encontrar un cultivo que les pudiera proporcionar una vida más digna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos primeros años fueron duros: sembrar café significó esperar varias cosechas para ver resultados y aprender procesos poco familiares para la familia. Sin embargo, Lucas se mantuvo firme, convencido de que el café podría abrirles nuevas oportunidades. En 2012, cuando recién empezaba a consolidar su finca, la roya golpeó con fuerza. La enfermedad devastó gran parte de la producción y puso en jaque las finanzas familiares. Para sobrevivir, empezaron a introducir Catimor, una variedad más resistente, aunque pronto descubrieron que no alcanzaba la calidad que soñaban. Finalmente, la finca apostó por Caturra, siempre buscando un equilibrio entre resistencia y un sabor excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl trabajo en la finca Wiwitz es totalmente artesanal. Lucas y su familia despulpas el café en la misma parcela, usan la pulpa como abono orgánico y fermentan los granos en pequeños recipientes de plástico antes de lavarlos y dejarlos reposar en agua limpia. El secado se realiza al sol, sobre lonas de plástico, ya que no disponen de patio de cemento, lo que exige una dedicación constante para asegurar que el café se seque de manera uniforme. Cada miembro de la familia participa en estas tareas, convirtiendo la finca en un verdadero proyecto colectivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoy, más de una década después, el café Wiwitz representa no solo la dureza y la resiliencia de Lucas y su familia, sino también el espíritu de Huehuetenango: pequeños productores que, a pesar de las dificultades, luchan por la calidad y mantienen vivas las tradiciones cafetaleras de la región. Cada taza es un reflejo de esa historia de perseverancia y de la esperanza de un futuro mejor para las generaciones venideras.\u003c\/p\u003e","brand":"Hola coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52277361344778,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52277361377546,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52277361410314,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52277361443082,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52277361475850,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52277361508618,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52277361541386,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554215194890,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - 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