{"title":"Espresso","description":"\u003ch2\u003e\n    ¿Estás buscando el espresso perfetto para tu cafetera manual de palanca o de brazo, che tenga el mismo sabor que el del barista de la esquina?\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n    Lleva a tu cocina la artesanía de las microtostadurías internacionales, para extracciones de café espresso a un nivel de una verdadera cafetería de especialidad.\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Quien busca comprar un café espresso de primera calidad no acepta compromisos. Tu cafetera necesita granos tostados in modo preciso, delicado y artesanal, capaces de liberar los matices más sutiles del origen y del terroir. Vive una experiencia gustativa completamente nueva gracias a tuestes exclusivos, seleccionados especialmente para ofrecer el máximo rendimiento con el brazo de la cafetera manual y con las cafeteras superautomáticas premium.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n    ¿Por qué incluso las cafeteras costosas a menudo no ofrecen el aroma deseado?\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n    A menudo si invierte mucho tiempo y presupuesto en el equipo perfetto, pero el resultado en taza resulta plano, desagradablemente amargo o deja un retrogusto ácido.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n    El motivo raras veces reside en la tecnología, sino en el grano. El café comercial destinado al espresso proveniente de las grandes tostadurías industriales a menudo se procesa demasiado rápido y a temperaturas elevadas. Como consecuencia, los aromas más delicados se queman, mientras que los gases amargos del tueste quedan atrapados en el grano. Si utilizas un café de baja calidad, incluso la mejor cafetera no podrá compensar la falta de frescura y la ausencia de equilibrio del grano verde.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n    ¿De qué manera los microtuestes artesanales redefinen la calidad en tu taza?\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n    Creamos un puente entre los conocedores más exigentes y los mejores tostadores de Europa. Nuestra red está compuesta por microtostadurías visionarias como 7g Roasters, Atmans Coffee, Familia Osorio, Hola Coffee.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n    A través del tradicional tueste lento en tambor, cada lote se desarrolla con precisión milimétrica. Las acideces indeseadas se eliminan delicadamente, mientras se preservan las notas características del país de origen. Ya sea que estés buscando un equilibrado paquete de café espresso de 1kg para el consumo diario o complejos Single Origin, recibirás un producto perfectamente balanceado, optimizado para extracciones impecables.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n    ¿Qué ventajas te ofrece nuestro surtido de espresso cuidadosamente seleccionado?\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\u003cb\u003eGarantía de máxima frescura:\u003c\/b\u003e No almacenamos inventario por meses. Recibirás exclusivamente café espresso envasado fresco, cuyos aromas se encuentran nel punto absoluto de su evolución.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\u003cb\u003eVariedad de perfiles de tueste:\u003c\/b\u003e Desde un tueste claro (Light) o medio-claro (Medium-Light) para notas frutales y modernas, hasta perfiles clásicos medios, medio-oscuros o oscuros para matices achocolatados.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\u003cb\u003eOrigen transparente:\u003c\/b\u003e Descubre cafés Single Origin en pureza o mezclas (Blend) armoniosas provenientes de las mejores regiones de cultivo del mundo como Brasil, Colombia, Etiopía, Guatemala, Kenya, Perú o Indonesia.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\u003cb\u003eFormato de envasado perfecto:\u003c\/b\u003e Nuestro enfoque está en el paquete de café de 1kg – ideal para los grandes consumidores y para las familias con cafeteras superautomáticas o manuales, para que el aroma permanezca protegido hasta il último grano. Para quienes prefieren la comodidad del polvo listo, ofrecemos también el mejor café molido para espresso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n    La guía definitiva para elegir y preparar tu café espresso\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿Qué es el café espresso?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    El espresso es una especialidad de café originaria de Italia y no indica una variedad de café en sí misma, sino un método específico de selección, tueste y preparación de los granos. Para ello, se utilizan habitualmente preciadas variedades de Arabica y Robusta, que se tuestan más oscuras y por más tiempo en comparación con el café de filtro.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n    Gracias a una curva de tueste enfocada y prolongada, se reducen las acideces naturales y se desarrollan al máximo los aceites esenciales y los azúcares. Esto le otorga al espresso su cuerpo vigoroso, aromas plenos y la típica crema de textura fina. Los granos están específicamente calibrados para la extracción a alta presión, lo que le da al espresso su consistencia densa y su intensa experiencia gustativa. Gracias a su carácter fuerte y armonioso, el espresso es también la base ideal para las clásicas especialidades de cafetería y para las bebidas a base de leche como el cappuccino o el latte macchiato.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿Cuál es la diferencia entre espresso y café clásico?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    La diferencia entre el espresso y el clásico café de filtro reside principalmente en el tueste, el grado de molienda y la preparación. Los granos para espresso se tuestan más tiempo y más oscuros, desarrollando aromas de tueste más fuertes y menos acidez. El café de filtro se tuesta habitualmente más claro, resultando a menudo más fresco y con una mayor acidez.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n    La preparación también difiere notablemente: el café de filtro se extrae sin presión, por gravedad, y requiere de 2 a 5 minutos. El espresso, en cambio, se fuerza con cerca de 9 bar de presión en solo 20-30 segundos a través de un café espresso molido muy fino. Este proceso crea un gusto particularmente intenso y la típica crema.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n    Mientras que el café de filtro resulta bastante ligero y aromático, el espresso es más concentrado, con más cuerpo y denso. Además, los tuestes para espresso se adaptan mejor a las cafeteras manuales y superautomáticas, ya que están desarrollados específicamente para la extracción a alta presión. Si no se posee un molinillo de café, es fundamental elegir el correcto café molido para cafetera espresso para garantizar la correcta resistencia al agua.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; overflow-x: auto; padding: 0; margin: 0;\"\u003e\n    \u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; background-color: transparent; font-family: sans-serif; font-size: 14px; color: #000000; table-layout: fixed; margin: 0; padding: 0;\"\u003e\n        \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n                \u003cth style=\"border: 1px solid #000000; padding: 12px 10px; text-align: left; font-weight: bold; width: 30%; white-space: normal; word-wrap: break-word; overflow-wrap: break-word;\"\u003e\n                    Parámetro\n                \u003c\/th\u003e\n                \u003cth style=\"border: 1px solid #000000; padding: 12px 10px; text-align: left; font-weight: bold; width: 35%; white-space: normal; word-wrap: break-word; overflow-wrap: break-word;\"\u003e\n                    Clásico café de filtro\n                \u003c\/th\u003e\n                \u003cth style=\"border: 1px solid #000000; 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Debido a que durante la preparación del espresso el agua permanece en contacto con el café molido solo por muy poco tiempo, se extraen menos sustancias tánica y amargas. Además, los tuestes para espresso contienen habitualmente menos acidez, motivo por el cual muchos amantes del café encuentran el espresso más agradable para el estómago.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿El espresso es más fuerte que el café?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    El espresso tiene un sabor netamente más fuerte que el café porque se utiliza menos agua durante su preparación, concentrando en mayor medida los aromas, aceites y sólidos del café. Esto garantiza una sensación en boca intensa y densa, con notas vigorosas como el chocolate o la avellana.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n    Sin embargo, una mayor \"fuerza\" gustativa no significa automáticamente más cafeína. El efecto real depende de los granos, la preparación y la cantidad consumida. A pesar de la mayor concentración por mililitro, una taza normal de café de filtro contiene a menudo una cantidad de cafeína similar o incluso superior.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿Qué tiene más cafeína, el café o el espresso?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    El espresso contiene mucha más cafeína por mililitro en comparación con el tradicional café de filtro. Debido a la preparación breve e intensa, se crea una elevada concentración de cafeína, motivo por el cual el espresso, calculado sobre 100 mililitros, es más fuerte que el café normal.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n    Sin embargo, con una taza de café de filtro se asume habitualmente una cantidad total de cafeína mayor. El motivo reside en el tamaño de la porción netamente superior: un espresso es normalmente de solo 25-30 mililitros, mientras que una taza de café de filtro contiene a menudo de 150 a 200 mililitros. Además, el tiempo de infusión más largo del café de filtro hace que se extraiga una cantidad mayor de cafeína del café.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n    En resumen: el espresso tiene la mayor densidad de cafeína, pero el café de filtro entrega habitualmente la mayor cantidad total de cafeína por taza. Al mismo tiempo, el espresso ofrece un gusto intenso con una cantidad de cafeína por porción comparativamente moderada y a menudo bien tolerable.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿El espresso tiene más cafeína que el café?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    En el cómputo total por unidad de servicio, la respuesta es no. Un espresso contiene en promedio menos cafeína absoluta que una clásica taza de café de filtro. Esto lo convierte en la elección ideal para los conocedores che ponen en el centro un gusto intenso y la máxima digestibilidad.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿Cuál es el mejor café espresso?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    El título de mejor café en grano para espresso (o de su versión pre-molida) viene determinado por tu método de preparación y tus preferencias sensoriales:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eQuienes prefieren perfiles densos, con notas de haba de cacao y avellana y una crema viscosa, se orientarán hacia los clásicos Blend Medium-Dark con un alto porcentaje de Robusta de alta calidad.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eQuienes buscan matices florales, complejos y frutales encontrarán en los Single Origin más claros provenientes de Etiopía o Centroamérica la base perfecta para modernas especialidades de espresso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\n    Descubre con nosotros las principales marcas de café, conocidas en el mundo del Specialty Coffee por los más elevados estándares de calidad.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿Cuántos gramos de café se necesitan para un espresso?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Para la extracción de un solo espresso preciso en el brazo, se aconseja una cantidad de 7 a 9 gramos de café molido para espresso. Para un filtro doble equilibrado (Doppio), la cantidad estándar varía entre 14 y 18 gramos de polvo molido fino, dependiendo del tamaño del filtro y de la receta deseada.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n    Lleva tu experiencia con el café espresso al siguiente nivel\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n    ¿Ya has tenido suficiente de compromisos en tu taza? Descubre la variedad de granos cuidadosamente seleccionados de las mejores regiones de cultivo del mundo. Ya sea un Single Origin o un clásico Blend, en EQ Coffee encontrarás exactamente el espresso que se adapta a tu estilo de vida. Ordena hoy mismo tu paquete de 1kg de café fresco de tueste y saborea la diferencia que solo la verdadera artesanía sabe hacer.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n    Preguntas frecuentes sobre el café espresso\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿A qué se debe prestar atención cuando se quiere comprar espresso online?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Cuando se compra online, se debería prestar atención sobre todo a la fecha de tueste (no a la fecha de caducidad) y a una indicación transparente del origen. Un café de alta calidad se reconoce por el hecho de que la tostaduría indica el país exacto de origen, la finca o cooperativa y la variedad botánica. Además, es fundamental el envasado en una bolsa especial con válvula desgasificadora salva-aroma, de modo que los granos estén protegidos del oxígeno pero los gases del tueste puedan salir.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿Cuál es la diferencia entre un café Single Origin y un Blend al comprar espresso?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Un Single Origin está compuesto al 100% por granos provenientes de una única región geográfica o incluso de una sola plantación. Tiene a menudo un sabor muy característico y resalta el terroir específico del país (por ejemplo, Etiopía o Colombia). Un Blend es una mezcla de café creada magistralmente uniendo orígenes diferentes. Los Blends se combinan armoniosamente para garantizar un perfil gustativo constante y redondo – habitualmente con notas de chocolate y avellana – y una crema estable. Si usas una cafetera manual y no tienes un molinillo, un café molido espresso de tipo Blend te asegurará un resultado constante en el tiempo.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿Por qué conviene pedir el espresso en la bolsa de 1kg?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    La compra de una bolsa de 1kg ofrece una excelente relación calidad-precio y es el tamaño de envasado más sostenible para los consumidores regulares. Un paquete de 1kg es suficiente para cerca de 120-140 extracciones individuales. Como las bolsas están equipadas con una válvula de protección resellable, la frescura se mantiene intacta por varias semanas si se conservan en un lugar fresco y seco.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿De qué países proviene el mejor café espresso del mundo?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Los cafés verdes provienen del llamado \"cinturón del café\" alrededor del ecuador. Países de origen renombrados por perfiles complejos son Brasil (conocido por sus notas dulces y de avellana), Colombia y Guatemala (por su dulzura achocolatada), así como Etiopía y Kenya (por sus matices florales y frutales). También países como Indonesia, Perú, Tanzania o Uganda entregan calidades excelentes para tuestes de gran carácter.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿Qué significa la fecha de tueste en el paquete del espresso?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    La fecha de tueste indica el día exacto en el que los granos de café fueron procesados en el tostador de tambor. Contrariamente al término mínimo de conservación legal, te ayuda a determinar con exactitud la frescura. El mejor período para el consumo está comprendido entre 2 semanas y 3 meses después de la fecha de tueste, ya que en esta fase el café ha completado el desgasificado óptimo y despliega todo su espectro aromático.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿Cómo se conserva mejor el café espresso después de la compra?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Para proteger de la mejor manera il aroma después de la compra, te aconsejamos dejar los granos en su envase original con válvula y cerrarlo herméticamente. Conserva la bolsa en un lugar fresco, oscuro y seco, como un armario de la cocina. No trasvases los granos a tarros de cristal o recipientes transparentes, ya que la luz y el oxígeno aceleran el envejecimiento de los aceites. Se desaconseja totalmente la conservación en el frigorífico, ya que la humedad y los olores extraños estropean irremediablemente el sabor.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿Cuál es la diferencia entre los granos Arabica y Robusta en el espresso?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Los granos de Arabica crecen a altitudes elevadas, contienen menos cafeína y se distinguen por aromas finos y complejos y por una elegante acidez frutal. Los granos de Robusta (Canephora) crecen en regiones más bajas, tienen un contenido de cafeína casi del doble, tienen un sabor más terroso, vigoroso y leñoso. Además, gracias a su menor contenido de aceites, los granos de Robusta generan una crema particularmente densa y persistente en la mezcla para espresso.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿Cuando un espresso resulta subextraído y cómo se corrige?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Un espresso está subextraído cuando el agua corre demasiado rápido a través del café molido (por ejemplo, en menos de 15 segundos). El gusto en este caso es ligero, acuoso, marcadamente ácido y la crema se desvanece inmediatamente. La causa es habitualmente un grado de molienda demasiado grueso o una cantidad insuficiente de polvo en el filtro. Si utilizas el café molido para espresso, asegúrate de que no sea demasiado grueso, o aumenta ligeramente la dosis en el filtro para ralentizar el flujo del agua.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿Cómo se reconoce la sobreextracción en el espresso?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Se produce una sobreextracción cuando el agua caliente permanece en contacto con el café molido por demasiado tiempo (a menudo mucho más allá de los 30 secondi). El espresso baja a gotas, muy oscuro, tiene un sabor extremadamente amaro, quemado, astringente y deja una sensación de sequedad en la lengua. La solución consiste en elegir una molienda más gruesa o en prensar el polvo en el brazo con menos fuerza.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    ¿Es posible preparar el café descafeinado como un espresso con crema?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Sí, è totalmente posible. Un café descafeinado de alta calidad, sometido a un proceso de descafeinización delicado en el origen, mantiene intacta su estructura celular y los valiosos aceites del café. Cuando el perfil de tueste está adaptado para la extracción espresso, estos granos generan en la cafetera manual o superautomática una crema hermosa y densa, exactamente como el café tradicional.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"¿A qué se debe prestar atención cuando se quiere comprar espresso online?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Cuando se compra online, se debería prestar atención sobre todo a la fecha de tueste (no a la fecha de caducidad) y a una indicación transparente del origen. 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También se aplican fertilizantes químicos para satisfacer todas las necesidades nutricionales de la planta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl tipo de suelo es franco arenoso, sombreado principalmente por cipreses, robles y árboles de grava. La precipitación anual oscila entre 1000 y 1300 msnm, con temperaturas entre 8 y 25 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl método de procesamiento para este lote #964 es lavado tradicional. El café se cosecha en su punto máximo de madurez (rojo sangre\/púrpura), luego se transporta a un beneficio húmedo y se despulpado inmediatamente sin el uso de agua. El café se fermenta en un tanque de concreto revestido de azulejos para garantizar la máxima higiene. El proceso de fermentación, bajo condiciones controladas de luz y temperatura, dura 144h.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués de 144h de fermentación, el café se lava con agua potable y se pasa por un canal de clasificación conocido como \"correteo\", donde las impurezas se separan por densidad. Después del lavado, el café se deja reposar en agua limpia durante 8h, lo que da como resultado una taza limpia y brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués del lavado, el café se coloca en patios de concreto cubiertos con suelo de granito, lo que evita daños físicos durante la fase de secado. El café se voltea constantemente cada 30 minutos para asegurar un secado uniforme hasta que alcanza un contenido de humedad del 10-11%. Este proceso dura entre 15 y 18 días, dependiendo de las condiciones climáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez alcanzada la humedad deseada, el café se traslada a una instalación de almacenamiento para reposar bajo condiciones controladas de luz y aire, iniciando así su proceso de envejecimiento. Después de 15 días de almacenamiento, el café está listo para ser evaluado por su calidad y ser vendido.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52248795414794,"sku":null,"price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254372167946,"sku":null,"price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254372200714,"sku":null,"price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52257265385738,"sku":null,"price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52257265418506,"sku":null,"price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554451845386,"sku":null,"price":19.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554451878154,"sku":null,"price":19.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554451910922,"sku":null,"price":19.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52554451943690,"sku":null,"price":19.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52554451976458,"sku":null,"price":19.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_El-Morito---Pacamara_500gr_9d06c598-e646-4f47-8d56-9b7b94613196.jpg?v=1765474745"},{"product_id":"los-manantiales-anacafe14-nat-guatemala","title":"Los Manantiales (Anacafe14 Nac.), Guatemala","description":"\u003cp\u003eUbicada en las hermosas montañas de Jutiapa, Guatemala, Los Manantiales fue fundada en 1997 por Adolfo Pivaral y más tarde administrada por su hijo, Ronald Pivaral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote de tierra proviene de una plantación llamada \"La Pinada\", nombrada así por la sombra que proporcionan los pinos Ocarpa plantados a 1800 msnm. La finca se enfoca en un sistema semiorgánico, equilibrando la aplicación de fertilizantes orgánicos y químicos, como la pulpa de café y el estiércol de ganado, mientras que los fertilizantes químicos utilizados son de liberación lenta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta región es conocida por sus estaciones distintas: una estación lluviosa y una estación seca. La estación lluviosa asegura un desarrollo y floración efectivos de la fruta, mientras que la estación seca garantiza una maduración uniforme y un secado adecuado. La precipitación anual oscila entre 900-1200 mm, y el suelo es franco arcilloso de origen volcánico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl procesamiento de este lote #M1 es un proceso anaeróbico natural. Comienza en la cosecha, asegurando que el café esté mayormente en su punto óptimo de madurez (púrpura). 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Está situado a una altitud de 1800 m s. n. m. Esta finca se centra en un sistema semi-orgánico, equilibrando la aplicación de fertilizantes orgánicos y químicos, como la pulpa de café y el estiércol de ganado, mientras que los fertilizantes químicos utilizados son de liberación lenta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta región es conocida por sus estaciones distintivas: una estación lluviosa y una estación seca. La estación lluviosa asegura un desarrollo y floración efectivos de la fruta, mientras que la estación seca garantiza una maduración uniforme y un secado adecuado. La precipitación anual oscila entre 900 y 1200 mm, y el suelo es franco arcilloso de origen volcánico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl método de procesamiento para este lote #M12 es Miel Anaeróbico. El café se cosecha en su punto máximo de madurez (rojo sangre\/púrpura), luego se transporta a un beneficio húmedo y se despulpa inmediatamente sin usar agua. Después del despulpado, el café se coloca en bolsas herméticas en ausencia de oxígeno para comenzar el proceso de fermentación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez que el café está en el beneficio, fermenta en bolsas especiales bajo condiciones controladas de temperatura y luz durante 96 horas. Durante este tiempo, el café se remueve cada 8 horas para homogeneizar el proceso de fermentación. Luego, se coloca en zarandas para secar. El café se remueve constantemente cada 30 minutos para asegurar un secado uniforme hasta que alcanza un contenido de humedad del 10-11 %. Este proceso dura entre 15 y 18 días, dependiendo de las condiciones climáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez alcanzado el contenido de humedad deseado, se traslada a una instalación de almacenamiento para reposar bajo condiciones controladas de luz y aire para iniciar su proceso de envejecimiento. 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Esta finca se enfoca en un sistema semitecnificado que equilibra la aplicación de fertilizantes orgánicos y químicos, como la pulpa de café y el estiércol de ganado, mientras que los fertilizantes químicos son de liberación lenta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta región es conocida por sus estaciones bien definidas: una estación lluviosa y una estación seca. La estación lluviosa asegura un desarrollo y floración efectivos de la fruta, mientras que la estación seca garantiza una maduración uniforme y un secado adecuado. La precipitación anual oscila entre 1000-1200 mm, y el tipo de suelo es franco arenoso arcilloso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl procesamiento de este lote #JP1 es un proceso de lavado tradicional. Comienza en la cosecha, asegurando que el café esté mayormente en su madurez óptima (rojo sangre). Luego, el café se coloca en el módulo de procesamiento en seco donde se clasifica por densidad a medida que pasa por sifones y cribas de clasificación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez despulpado el café, se usa una cantidad limitada de agua para concentrar el mucílago en el grano y asegurar una fermentación adecuada durante 48 horas. Posteriormente, el café se lava utilizando canales transportadores tradicionales, donde se clasifica por densidad y se limpia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl proceso de secado se lleva a cabo en patios de concreto al sol durante 12-15 días. Luego, el café se almacena en bodegas con luz y flujo de aire limitados para permitirle disipar el calor de los patios de secado y comenzar su período de reposo. Después de 15 días de almacenamiento, el café está listo para la evaluación de calidad y la venta.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554386014474,"sku":null,"price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554386047242,"sku":null,"price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554386080010,"sku":null,"price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52248926028042,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254369546506,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254369579274,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_Sta.Sofia_500gr_fc8cd0f7-eaa9-4751-9f17-9751930c925e.jpg?v=1765474515"},{"product_id":"tinshe-guye-ethiopia","title":"Tinshe Guye, Etiopía","description":null,"brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52248931401994,"sku":null,"price":76.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254368006410,"sku":null,"price":76.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52896347750666,"sku":null,"price":76.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254367973642,"sku":null,"price":76.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52896347783434,"sku":null,"price":76.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52896347816202,"sku":null,"price":76.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52896347848970,"sku":null,"price":76.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554381525258,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554381590794,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52896347881738,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554381558026,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52896347914506,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52896347947274,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52896347980042,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_Tinshe-Guye_500gr_3c59d59d-f18f-49e0-9241-7525650b1809.jpg?v=1765474427"},{"product_id":"tanash-girma-ethiopia","title":"Tanash Girma, Etiopía","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eEste microlote natural Gr.1 de un solo agricultor fue producido por Tanash Girma, una agricultora de Chelchele, distrito de Gedeb (zona de Gedeo). Cultivando 1,9 ha de tierra alrededor de su casa a una altitud de 2.079 msnm, Tanash cultiva subvariedades tradicionales conocidas localmente como Kumie, Diga y Wilsho, bajo la sombra de acacias y teca sudanesa (Cordia africana). Este lote procesado naturalmente se secó durante 18 días en camas africanas elevadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eComo cuna del café, Etiopía alberga más especies de plantas de café que cualquier otro lugar de la Tierra, gran parte de las cuales siguen creciendo de forma silvestre y muchas de ellas aún no han sido descubiertas. Todo el café etíope es arábica y al menos 150 variedades se cultivan comercialmente. Tradicionalmente, estas se han etiquetado simplemente como \"variedades tradicionales\"; sin embargo, esto está cambiando a medida que el Centro de Investigación Agrícola de Jimma trabaja para identificar especies. Aunque hay algunas fincas en Etiopía, el 95% del café es cultivado por pequeños propietarios en una amplia variedad de entornos, incluidos los \"bosques de café\" donde el café crece silvestre y es cosechado por la población local. Todo el café etíope de grado especial se cultiva por encima de los 4.000 pies y la mayoría por encima de los 6.000. En las tierras altas de Sidamo y Yirgacheffe, el café puede crecer por encima de los 7.000 pies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEl café es antiguo en Etiopía, pero el cultivo del café no. A finales del siglo IX, el café se cultivaba activamente en Etiopía como alimento, pero probablemente no como bebida. Fue el mundo árabe el que desarrolló la preparación. Incluso cuando el café se convirtió en una exportación para Etiopía a finales del siglo XIX, el café etíope fue el resultado de la recolección más que de las prácticas agrícolas. Hace cien años, las plantaciones, principalmente en Harar, seguían siendo la excepción, mientras que el café \"Kaffa\" del suroeste todavía se recolectaba silvestre. En 1935, William Ukers escribió: \"El café silvestre también se conoce como café Kaffa, de uno de los distritos donde crece más abundantemente en estado natural. Los árboles crecen con tal profusión que el posible suministro, con un mínimo de trabajo en la recolección, es prácticamente ilimitado. Se dice que en el suroeste de Abisinia hay inmensos bosques que nunca han sido invadidos, excepto en las afueras\".\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52248934088970,"sku":null,"price":77.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254365843722,"sku":null,"price":77.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52896202850570,"sku":null,"price":77.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254365810954,"sku":null,"price":77.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52896202883338,"sku":null,"price":77.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52896202916106,"sku":null,"price":77.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52896202948874,"sku":null,"price":77.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554378936586,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554379002122,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52896202981642,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554378969354,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52896203014410,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52896203047178,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52896203079946,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_Tanash-Girma_500gr_77a1ea3d-09eb-4ba9-b5d9-9a7056fc8920.jpg?v=1765474330"},{"product_id":"eaagads-kenya","title":"Eaagads, Kenia","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eEste lote de grado superior AA, totalmente lavado, proviene de la Finca Kamundu en Kiambu, Kenia. Kamundu es una plantación de café de 155 hectáreas establecida por primera vez por colonos británicos, pero ahora es una de las 6 fincas propiedad y operadas por Sasini, una empresa que cotiza en bolsa con una mayoría de propietarios kenianos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLas fincas de Sasini han puesto durante mucho tiempo un énfasis en la equidad y la comunidad. En el caso de los trabajadores de las fincas, esto implica la provisión de alojamiento, educación infantil temprana, afiliación sindical y pago garantizado por encima del salario mínimo. También han podido invertir más en la escuela primaria local Njenga Karume. Esto ha sido principalmente a través de la construcción de un nuevo laboratorio de computación para equipar a los estudiantes con las habilidades informáticas para maximizar sus oportunidades en un mundo cada vez más digital.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEl condado de Kiambu se encuentra justo a las afueras de la ciudad de Nairobi. La región tiene una larga historia de producción de café y es famosa por sus grandes fincas, que fueron establecidas originalmente por colonos británicos a principios del siglo XX.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDespués de la descolonización, las fincas fueron vendidas a kenianos locales que las han estado gestionando desde entonces. Si bien fincas como esta solían producir la mayor parte del café keniano, la creciente expansión urbana de Nairobi, así como el aumento del valor de la tierra en la región, han significado que la producción de café en fincas ha disminuido gradualmente, mientras que la producción de pequeños agricultores en otros lugares ha aumentado. Sin embargo, fincas como estas continúan un legado de muchas generaciones de producción de café, apoyado por un conocimiento y una experiencia locales inigualables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKiambu tiene todos los ingredientes para que el café arábica prospere: está cerca del ecuador, tiene suelos semi-volcánicos ricos en hierro, abundante sol y altitudes consistentemente altas de hasta 2.000 msnm. Las frescas temperaturas nocturnas en estas fértiles tierras altas permiten que las cerezas maduren lentamente, desarrollando la acidez y complejidad en la taza final.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52248964464906,"sku":null,"price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254364664074,"sku":null,"price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52896195051786,"sku":null,"price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254364631306,"sku":null,"price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52896195084554,"sku":null,"price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52896195117322,"sku":null,"price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52896195150090,"sku":null,"price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554374283530,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554374349066,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52896195182858,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554374316298,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52896195215626,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52896195248394,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52896195281162,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_Eaagads_500gr_3f59dbed-4bbf-47c8-a246-fc369274fc68.jpg?v=1765474277"},{"product_id":"el-vergel-decaf-colombia","title":"El Vergel Descafeinado, Colombia","description":"\u003cp\u003eEn 1995, la familia Bayter se arremangó y se zambulló de lleno en el panorama agrícola de la finca El Vergel. Los aguacates eran su principal atractivo, pero cuando los precios del aguacate cayeron en picado en 2006, supieron que era el momento de cambiar las cosas. Así, añadieron algunas variedades de café a la mezcla (Catimor, Caturra Rojo, Amarilla) ¡y bum! ¡Nació el imperio del café!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvanzamos hasta 2016, y con un poco de guía del gurú del café Miguel Jiménez, plantaron variedades de café de especialidad, sentando las bases para la grandeza. Luego, en un golpe de genialidad, adoptaron procesos de café naturales en 2018, experimentando con el control de la fermentación como científicos locos en un laboratorio. Y no olvidemos su gran logro: el proceso de fermentación Koji, ¡un cambio radical en el mundo del café verde!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAhora, el trío dinámico detrás de escena: Martha Montenegro, junto con sus socios amantes del café Elías y Shady. Juntos, no solo preparan café, ¡están preparando toda una revolución comunitaria! ¿Su misión? Combinar la magia de la tecnología con la pasión por el café y esparcir un poco más de alegría en la vida de todos en El Vergel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestro proceso comienza con una fermentación especial para extraer sabores únicos. La extracción de cafeína implica recipientes circulares llenos de una mezcla de agua y acetato de etilo, lo que reduce los niveles de cafeína al 0.1%. El resultado es un café suave, sabroso y muy agradable.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52248976425226,"sku":null,"price":67.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254364598538,"sku":null,"price":67.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52896190562570,"sku":null,"price":67.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254364565770,"sku":null,"price":67.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52896190595338,"sku":null,"price":67.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52896190628106,"sku":null,"price":67.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52896190660874,"sku":null,"price":67.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554369827082,"sku":null,"price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554369892618,"sku":null,"price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52896190693642,"sku":null,"price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554369859850,"sku":null,"price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52896190726410,"sku":null,"price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52896190759178,"sku":null,"price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52896190791946,"sku":null,"price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_el_vergel_decaf_nat_500gr_ad34c631-4d29-4534-b401-76d8a149d4a3.jpg?v=1765474196"},{"product_id":"bet-el-colombia","title":"Bet-el, Colombia","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eBet-el means \"House of God, gateway to heaven\"... and César Ledesma seeks to innovate in his specialty coffees to offer a product of the highest quality to coffee lovers around the world.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn the Western Cordillera of the Colombian Andes, located in the municipality of Calima Darién, Remolinos rural district, approximately 1600 meters above sea level, they enjoy an invaluable agroecological zone, with volcanic soils, constant rains and breezes from Pacific Ocean currents that enter through the Bravo River canyon and rise from the west towards the Lake Calima dam, giving unique characteristics to their coffee crops.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eThey control each stage of the processes in order to guarantee a product of the highest quality, monitoring and controlling every variable that affects the coffee's cup profile. The hard work and commitment of the family has allowed them to obtain distinctions that inspire them to continue revolutionizing the history of Colombian specialty coffees. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIt all starts by selecting the ripest cherries, harvesting every 7-15 days depending on the time of year and rainfall (the more rain, the more frequent the harvest). The cherries are taken to the wet mill, where a second selection is made by flotation, removing excess organic matter such as leaves, branches and dry cherries.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSubsequently, they are taken to the table for a third selection, where green, semi-ripe, and overripe cherries are removed. Then, they are transferred to the tanks to begin the fermentation process.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTwo fermentations are carried out in tanks with a degassing valve. The first fermentation is carried out for 48 hours in cherry with lactic inoculum. When it finishes, it is pulped and a second fermentation begins for 36 hours in the same tank, adding water plus leachate from the previous fermentation, filling the water to the height of the coffee mass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAt the end of the process, the cherries are taken to a solar drying area to reduce moisture and eliminate excess water. This drying takes 6-24 hours and will depend on the time of year and the amount of sun available. Subsequently, the batches are transferred to the drying equipment, which works with electricity and performs convection drying cycles, controlling the temperature with a maximum limit of 39ºC.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52249084789002,"sku":null,"price":74.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254360240394,"sku":null,"price":74.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52895999394058,"sku":null,"price":74.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254360207626,"sku":null,"price":74.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895999426826,"sku":null,"price":74.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895999459594,"sku":null,"price":74.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895999492362,"sku":null,"price":74.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554313105674,"sku":null,"price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554313171210,"sku":null,"price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52895999525130,"sku":null,"price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554313138442,"sku":null,"price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895999557898,"sku":null,"price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895999590666,"sku":null,"price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895999623434,"sku":null,"price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_betel_500gr_9bc786b4-8633-4733-b51f-e810411ba056.jpg?v=1765473591"},{"product_id":"giku-burundi","title":"Giku (Washed), Burundi","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eUn tramo de 15 km de camino de tierra se extiende entre la estación de lavado Long Miles Bukeye y la colina Giku. Para llegar aquí hay que cruzar dos ríos y pasar por dos fronteras provinciales. Aunque hay muchos ríos pequeños que atraviesan esta región, las comunidades que viven aquí tienen poco acceso a agua potable y están lejos del alcance de la electricidad. El café es el cultivo más importante de la colina, compitiendo de cerca con el maíz y las alubias. Los límites del bosque de Kibira, la única selva tropical indígena de Burundi, se encuentran a 54 km.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEste es el primer año que se producen microlotes procesados naturalmente en Giku Hill. Ha sido un desafío tras otro tratar de acercar una estación de lavado a Giku. Las familias caficultoras de esta región han entregado sus cerezas a la estación de lavado de Bukeye o al punto de recolección más cercano de Long Miles durante años, a menudo viajando más de 3 horas a pie para llegar a estos lugares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAl comenzar a construir Ninga, la tercera estación de lavado de Long Miles Coffee, los caficultores caminarán o irán en bicicleta con la cosecha de cerezas del día hasta la estación de lavado de Ninga. Durante el proceso natural, las cerezas de café se flotan y se clasifican a mano, luego se llevan directamente a las mesas de secado. La cereza de café entera pasa entre 25 y 30 días secándose con su piel, cambiando lentamente de un rojo intenso a un color ciruela-negro cuando está completamente seca, alcanzando el nivel de humedad deseado del 10,5%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eSalvator es uno de los Coffee Scouts que trabajan junto a las familias caficultoras de Giku Hill. Ha estado capacitando a los agricultores con prácticas agrícolas sostenibles, ayudándoles a comprender la importancia de plantar árboles de sombra, cultivar abonos verdes, acolchar sus tierras y podar los cafetos estacionalmente. Durante la cosecha de café, está al lado de los agricultores, guiándolos a través del proceso de recolección de cerezas.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52249097797898,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254360174858,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254360142090,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52895995855114,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895995887882,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895995920650,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895995953418,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554311139594,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554311205130,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554311172362,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52895995986186,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895996018954,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895996051722,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895996084490,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_giku_500gr_ef66656a-1c1f-4725-baaa-70a31391193a.jpg?v=1765473486"},{"product_id":"black-diamond-costa-rica","title":"Black Diamond (Natural), Costa Rica","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003ePioneros en el cultivo de café en el Valle Central de Costa Rica, la familia Chacón ha estado plantando café desde 1936 en las faldas del imponente volcán Poás. La combinación de altitud, fertilidad del suelo y clima es ideal para producir granos de café de alta calidad, concentrados y aromáticos. Tras la muerte de su padre, los hermanos Chacón decidieron cambiar el sistema de producción de café, centrando sus esfuerzos en la conservación del medio ambiente y proporcionando una fuente estable de empleo para sus trabajadores, preservando así la cultura del café dentro de su familia y comunidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn la década de 2000, Oscar Chacón y Francisca Cubillo, quienes representan la tercera generación de productores de café, decidieron procesar el café de sus propias fincas, dando origen al micromolino Las Lajas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDurante estos primeros años, Oscar y Francisca buscaron la excelencia y se propusieron ofrecer un producto único en el mercado del café. La creación del proceso natural en 2006 surgió debido a un terremoto que dejó la zona de Sabanilla sin electricidad ni agua durante un largo período de tiempo e imposibilitó la realización del método tradicional de procesamiento lavado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEl secreto de este proceso es el secado lento y la rotación de las cerezas, lo que da como resultado un perfil de sabor verdaderamente único y vibrante, y Las Lajas Black Diamond es un ejemplo perfecto de ello. A medida que reposa, los azúcares brillantes e intensos comienzan a suavizarse en la dulzura floral suave de la caña de azúcar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEl procesamiento es complejo: primero, las cerezas se flotan para separar las de baja densidad. Luego, el café se seca, en cerezas, en patios de cemento dentro de un invernadero, protegido de la luz solar directa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDurante el secado, las cerezas se colocan en capas de espesores variables para controlar la fermentación, realzando así la acidez y dulzura de la fruta mientras se mantiene una taza limpia. Durante la noche, el café se cubre y se apila en forma de pirámide. Una vez que el café alcanza el contenido de humedad deseado, se ensaca y se deja reposar durante 2 meses antes de ser descascarillado para su exportación. La distinción \"Black Diamond\" es una insignia de honor otorgada por la Familia Chacón solo a los mejores lotes producidos ese año, como este Milenio.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52249172279562,"sku":null,"price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254354145546,"sku":null,"price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254354637066,"sku":null,"price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52895912689930,"sku":null,"price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895912722698,"sku":null,"price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895912755466,"sku":null,"price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895912788234,"sku":null,"price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52879875506442,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52879875539210,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52879875571978,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52895912821002,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895912853770,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895912886538,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895912919306,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_blackdiamond_500gr_eb00bc31-afb5-40b9-99e2-e2f33e9b8fcb.jpg?v=1765472706"},{"product_id":"cold-washed-colombia-copy","title":"Dos Quebradas, Colombia","description":"\u003cp\u003eEn las montañas de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePalermo, Huila\u003c\/strong\u003e, se encuentra la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFinca Dos Quebradas\u003c\/strong\u003e, un lugar que encarna la historia de esfuerzo y pasión de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDaimer Polanía\u003c\/strong\u003e, un caficultor de tercera generación. La violencia que marcó el pasado de su familia no frenó su vocación: tras perder a su abuelo, su padre continuó cultivando café, y a los 12 años Daimer decidió seguir el mismo camino. Con apenas ochenta árboles sembrados con sus propias manos, comenzó una historia que hoy da frutos de una calidad excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA lo largo de los años, Daimer fue aprendiendo de la tierra y de la tradición familiar, pero también de la innovación. Cuando en su región comenzó a hablarse de cafés de especialidad, entendió que el futuro del café estaba en la calidad, no en la cantidad. Desde entonces, su trabajo ha estado enfocado en perfeccionar los procesos y en cuidar cada detalle: desde la selección del grano maduro hasta la fermentación controlada y el secado paciente bajo el sol andino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un café que refleja tanto la herencia de una familia resiliente como la evolución de una generación de productores colombianos que han apostado por la excelencia. Cada lote de Dos Quebradas es, en cierto modo, una historia de continuidad, de respeto por la tierra y de un compromiso profundo con el sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoy, este café que llega hasta nuestra mesa representa más que una bebida: es la expresión de un territorio fértil, de un productor que se niega a conformarse y de una tradición que se renueva con cada cosecha.\u003c\/p\u003e","brand":"Hola coffee","offers":[{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554279518474,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554279551242,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52554279584010,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554279616778,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52554279649546,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52554279682314,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52554279715082,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52275085672714,"sku":null,"price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52275085705482,"sku":null,"price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52275085738250,"sku":null,"price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52275085771018,"sku":null,"price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52275085803786,"sku":null,"price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52275085836554,"sku":null,"price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52275085869322,"sku":null,"price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/dos-quebradas-1kg_1024x1024_2x_2cab0472-e17e-4361-8da2-a1d628de9726.webp?v=1765972200"},{"product_id":"kirinyaga-aa-kenya-copy","title":"La Nueva Montaña, Guatemala","description":"\u003cp\u003eAntonio y su esposa, Eby Aracely Samayoa, han trabajado incansablemente para perfeccionar sus prácticas de procesamiento, con el firme objetivo de ofrecer café de la más alta calidad. Su compromiso y pasión por el cultivo del café se reflejan en cada etapa del proceso, desde la cosecha selectiva hasta el secado meticuloso. Gracias a su dedicación, han logrado elevar la calidad de su café a un nivel superior, algo que se siente claramente en la taza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finca que dirigen es un negocio familiar y representa no solo una fuente de sustento, sino también un legado que desean preservar y fortalecer. Con cada cosecha, Antonio y Eby se esfuerzan por implementar mejoras que respeten el entorno natural, al tiempo que aseguran un producto excepcional para quienes valoran el café de origen único. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe cara al futuro, Antonio se enfoca en seguir desarrollando sus prácticas agrícolas para lograr una producción más eficiente, sostenible y resiliente al cambio climático. También tiene una clara visión de contribuir al bienestar de su comunidad: quiere apoyar a otros pequeños productores de la región que no pueden permitirse insumos agrícolas costosos. Su objetivo es encontrar formas de hacer que estos recursos sean más accesibles, promoviendo así un desarrollo más equitativo y colaborativo entre los caficultores.\u003c\/p\u003e","brand":"Hola coffee","offers":[{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554236592394,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554236625162,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52554236657930,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554236690698,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52554236723466,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52554236756234,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52554236789002,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52275130925322,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52275130958090,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52275130990858,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52275131023626,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52275131056394,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52275131089162,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52275131121930,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/nuevamontana-1kg_1024x1024_2x_350ef56c-820c-4083-af54-eaf388730279.webp?v=1765973323"},{"product_id":"san-gabriel-colombia-copy","title":"Ají Javier Alvear, Colombia","description":"\u003cp\u003eJavier Alvear cuenta con una vida de experiencia en la industria del café. La conexión de su familia con la producción de café se remonta a varias generaciones, siempre arraigada en la región de Huila, Colombia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJavier comenzó como recolector de café y pronto se dio cuenta de que su verdadera pasión era la producción. Viajó por toda Colombia, estudiando diferentes regiones cafetaleras y trabajando en la industria. Finalmente, pudo regresar a su ciudad natal con algunos ahorros y hacerse cargo de la finca familiar donde creció, Las Brisas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon el apoyo inquebrantable de su familia, se embarcó en un viaje hacia el café de especialidad, lo que llevó a la producción de este café único que nos cautivó de inmediato desde el momento en que lo descubrimos.\u003c\/p\u003e","brand":"Hola coffee","offers":[{"title":"Whole Bean \/ 250g","offer_id":52275361349898,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Whole Bean \/ 1kg","offer_id":52276380172554,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ground - French press \/ 250g","offer_id":52275361382666,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ground - French press \/ 1kg","offer_id":52276380238090,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ground - Espresso \/ 250g","offer_id":52275361415434,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ground - Espresso \/ 1kg","offer_id":52276380303626,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ground - Aeropress \/ 250g","offer_id":52275361448202,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ground - Aeropress \/ 1kg","offer_id":52276380369162,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ground - Moka pot \/ 250g","offer_id":52275361480970,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ground - Moka pot \/ 1kg","offer_id":52276380434698,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ground - Chemex, Drip coffee \/ 250g","offer_id":52275361513738,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ground - Chemex, Drip coffee \/ 1kg","offer_id":52276380500234,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ground - Cold brew \/ 250g","offer_id":52275361546506,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ground - Cold brew \/ 1kg","offer_id":52276380565770,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/AJI-NATURAL-1_1024x1024_2x_afd3d064-9d28-4915-b8ed-8e81eeeb99d2.webp?v=1765974090"},{"product_id":"wiwitz-guatemala","title":"Wiwitz, Guatemala","description":"\u003cp\u003eLucas Rodríguez Salucio vive con su esposa y sus nueve hijos en la aldea de Xayomlaj, en Jacaltenango, Huehuetenango. La familia siempre se ha dedicado a trabajar la tierra, pero durante muchos años su principal cultivo fue el maíz, que apenas les sustentaba y no ofrecía un futuro estable. En 2010, con mucho esfuerzo, Lucas compró una pequeña parcela de menos de una hectárea y decidió invertir en café. Fue una jugada arriesgada, pero también una oportunidad para encontrar un cultivo que les pudiera proporcionar una vida más digna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos primeros años fueron duros: sembrar café significó esperar varias cosechas para ver resultados y aprender procesos poco familiares para la familia. Sin embargo, Lucas se mantuvo firme, convencido de que el café podría abrirles nuevas oportunidades. En 2012, cuando recién empezaba a consolidar su finca, la roya golpeó con fuerza. La enfermedad devastó gran parte de la producción y puso en jaque las finanzas familiares. Para sobrevivir, empezaron a introducir Catimor, una variedad más resistente, aunque pronto descubrieron que no alcanzaba la calidad que soñaban. Finalmente, la finca apostó por Caturra, siempre buscando un equilibrio entre resistencia y un sabor excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl trabajo en la finca Wiwitz es totalmente artesanal. Lucas y su familia despulpas el café en la misma parcela, usan la pulpa como abono orgánico y fermentan los granos en pequeños recipientes de plástico antes de lavarlos y dejarlos reposar en agua limpia. El secado se realiza al sol, sobre lonas de plástico, ya que no disponen de patio de cemento, lo que exige una dedicación constante para asegurar que el café se seque de manera uniforme. Cada miembro de la familia participa en estas tareas, convirtiendo la finca en un verdadero proyecto colectivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoy, más de una década después, el café Wiwitz representa no solo la dureza y la resiliencia de Lucas y su familia, sino también el espíritu de Huehuetenango: pequeños productores que, a pesar de las dificultades, luchan por la calidad y mantienen vivas las tradiciones cafetaleras de la región. Cada taza es un reflejo de esa historia de perseverancia y de la esperanza de un futuro mejor para las generaciones venideras.\u003c\/p\u003e","brand":"Hola coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52277361344778,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52277361377546,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52277361410314,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52277361443082,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52277361475850,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52277361508618,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52277361541386,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554215194890,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554215227658,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52554215260426,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554215293194,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52554215325962,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52554215358730,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52554215391498,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/wiwitz_1_1024x1024_2x_8b62fbb2-0513-4491-9890-da562547e460.webp?v=1765989826"},{"product_id":"san-gabriel-colombia-copy-1","title":"No molestar, Colombia","description":"\u003cp\u003eEl proceso de descafeinización se lleva a cabo en la ciudad de Manizales utilizando acetato de etilo, extraído naturalmente de la caña de azúcar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl proceso de descafeinización natural combina agua de manantial de alta montaña y acetato de etilo (AE) de origen natural. Este último está presente en todos los granos de café en su estado natural (así como en muchas frutas y verduras), por lo que no se añaden productos químicos sintéticos de ningún tipo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl aceite esencial natural se obtiene mediante un proceso a base de caña de azúcar y, junto con el agua de manantial de montaña, son los únicos elementos con los que el café entra en contacto. Este proceso de agua-aceite esencial permite una extracción suave de la cafeína del grano, evitando el calor y la presión excesivos, manteniendo así la estructura y las características naturales del grano de café.\u003c\/p\u003e","brand":"Hola coffee","offers":[{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554198483210,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554198515978,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52554198548746,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554198581514,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52554198614282,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52554198647050,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - 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La combinación de altitud, fertilidad del suelo y clima es ideal para producir granos de café de alta calidad, concentrados y aromáticos. Tras la muerte de su padre, los hermanos Chacón decidieron cambiar el sistema de producción de café, centrando sus esfuerzos en la conservación del medio ambiente y proporcionando una fuente estable de empleo para sus trabajadores, preservando así la cultura del café dentro de su familia y comunidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn la década de 2000, Oscar Chacón y Francisca Cubillo, quienes representan la tercera generación de productores de café, decidieron procesar el café de sus propias fincas, dando origen al micromolino Las Lajas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDurante estos primeros años, Oscar y Francisca buscaron la excelencia y se propusieron ofrecer un producto único en el mercado del café. La creación del proceso natural en 2006 surgió debido a un terremoto que dejó la zona de Sabanilla sin electricidad ni agua durante un largo período de tiempo e imposibilitó la realización del método tradicional de procesamiento lavado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEl secreto de este proceso es el secado lento y la rotación de las cerezas, lo que da como resultado un perfil de sabor verdaderamente único y vibrante, y Las Lajas Black Diamond es un ejemplo perfecto de ello. A medida que reposa, los azúcares brillantes e intensos comienzan a suavizarse en la dulzura floral suave de la caña de azúcar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEl procesamiento es complejo: primero, las cerezas se flotan para separar las de baja densidad. Luego, el café se seca, en cerezas, en patios de cemento dentro de un invernadero, protegido de la luz solar directa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDurante el secado, las cerezas se colocan en capas de espesores variables para controlar la fermentación, realzando así la acidez y dulzura de la fruta mientras se mantiene una taza limpia. Durante la noche, el café se cubre y se apila en forma de pirámide. Una vez que el café alcanza el contenido de humedad deseado, se ensaca y se deja reposar durante 2 meses antes de ser descascarillado para su exportación. La distinción \"Black Diamond\" es una insignia de honor otorgada por la Familia Chacón solo a los mejores lotes producidos ese año, como este Milenio.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":53173268971786,"sku":null,"price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":53173269004554,"sku":null,"price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":53173269037322,"sku":null,"price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":53173269070090,"sku":null,"price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":53173269102858,"sku":null,"price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":53173269135626,"sku":null,"price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":53173269168394,"sku":null,"price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":53173269201162,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":53173269233930,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":53173269266698,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":53173269299466,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":53173269332234,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":53173269365002,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":53173269397770,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_blackdiamond_500gr_eb00bc31-afb5-40b9-99e2-e2f33e9b8fcb.jpg?v=1765472706"},{"product_id":"lusitania-washed-colombia-copy","title":"Lusitania Geisha (Washed Thermal Sock), Colombia","description":"","brand":"Hola coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":53175085433098,"sku":null,"price":68.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":53175085465866,"sku":null,"price":68.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":53175085498634,"sku":null,"price":68.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":53175085531402,"sku":null,"price":68.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":53175085564170,"sku":null,"price":68.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":53175085596938,"sku":null,"price":68.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":53175085629706,"sku":null,"price":68.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":53175085662474,"sku":null,"price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":53175085695242,"sku":null,"price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":53175085728010,"sku":null,"price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":53175085760778,"sku":null,"price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":53175085793546,"sku":null,"price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":53175085826314,"sku":null,"price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":53175085859082,"sku":null,"price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_Lusitania-Blend_250gr.webp?v=1778667047"},{"product_id":"giku-honey-burundi","title":"Giku (Honey), Burundi","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eUn tramo de 15 km de camino de tierra se extiende entre la estación de lavado Long Miles Bukeye y la colina Giku. Para llegar aquí hay que cruzar dos ríos y pasar por dos fronteras provinciales. Aunque hay muchos ríos pequeños que atraviesan esta región, las comunidades que viven aquí tienen poco acceso a agua potable y están lejos del alcance de la electricidad. El café es el cultivo más importante de la colina, compitiendo de cerca con el maíz y las alubias. Los límites del bosque de Kibira, la única selva tropical indígena de Burundi, se encuentran a 54 km.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEste es el primer año que se producen microlotes procesados naturalmente en Giku Hill. Ha sido un desafío tras otro tratar de acercar una estación de lavado a Giku. Las familias caficultoras de esta región han entregado sus cerezas a la estación de lavado de Bukeye o al punto de recolección más cercano de Long Miles durante años, a menudo viajando más de 3 horas a pie para llegar a estos lugares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAl comenzar a construir Ninga, la tercera estación de lavado de Long Miles Coffee, los caficultores caminarán o irán en bicicleta con la cosecha de cerezas del día hasta la estación de lavado de Ninga. Durante el proceso natural, las cerezas de café se flotan y se clasifican a mano, luego se llevan directamente a las mesas de secado. La cereza de café entera pasa entre 25 y 30 días secándose con su piel, cambiando lentamente de un rojo intenso a un color ciruela-negro cuando está completamente seca, alcanzando el nivel de humedad deseado del 10,5%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eSalvator es uno de los Coffee Scouts que trabajan junto a las familias caficultoras de Giku Hill. Ha estado capacitando a los agricultores con prácticas agrícolas sostenibles, ayudándoles a comprender la importancia de plantar árboles de sombra, cultivar abonos verdes, acolchar sus tierras y podar los cafetos estacionalmente. Durante la cosecha de café, está al lado de los agricultores, guiándolos a través del proceso de recolección de cerezas.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":53175213261066,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":53175213293834,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":53175213326602,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":53175213359370,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":53175213392138,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":53175213424906,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":53175213457674,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":53175213490442,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":53175213523210,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":53175213555978,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":53175213588746,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":53175213621514,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":53175213654282,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":53175213687050,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_giku_500gr_ef66656a-1c1f-4725-baaa-70a31391193a.jpg?v=1765473486"},{"product_id":"kamundu-kenya","title":"Eaagads, Kenia","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eEste lote de grado superior AA, totalmente lavado, proviene de la Finca Kamundu en Kiambu, Kenia. Kamundu es una plantación de café de 155 hectáreas establecida por primera vez por colonos británicos, pero ahora es una de las 6 fincas propiedad y operadas por Sasini, una empresa que cotiza en bolsa con una mayoría de propietarios kenianos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLas fincas de Sasini han puesto durante mucho tiempo un énfasis en la equidad y la comunidad. En el caso de los trabajadores de las fincas, esto implica la provisión de alojamiento, educación infantil temprana, afiliación sindical y pago garantizado por encima del salario mínimo. También han podido invertir más en la escuela primaria local Njenga Karume. Esto ha sido principalmente a través de la construcción de un nuevo laboratorio de computación para equipar a los estudiantes con las habilidades informáticas para maximizar sus oportunidades en un mundo cada vez más digital.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEl condado de Kiambu se encuentra justo a las afueras de la ciudad de Nairobi. La región tiene una larga historia de producción de café y es famosa por sus grandes fincas, que fueron establecidas originalmente por colonos británicos a principios del siglo XX.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDespués de la descolonización, las fincas fueron vendidas a kenianos locales que las han estado gestionando desde entonces. Si bien fincas como esta solían producir la mayor parte del café keniano, la creciente expansión urbana de Nairobi, así como el aumento del valor de la tierra en la región, han significado que la producción de café en fincas ha disminuido gradualmente, mientras que la producción de pequeños agricultores en otros lugares ha aumentado. Sin embargo, fincas como estas continúan un legado de muchas generaciones de producción de café, apoyado por un conocimiento y una experiencia locales inigualables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKiambu tiene todos los ingredientes para que el café arábica prospere: está cerca del ecuador, tiene suelos semi-volcánicos ricos en hierro, abundante sol y altitudes consistentemente altas de hasta 2.000 msnm. Las frescas temperaturas nocturnas en estas fértiles tierras altas permiten que las cerezas maduren lentamente, desarrollando la acidez y complejidad en la taza final.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":53175347216650,"sku":null,"price":74.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":53175347249418,"sku":null,"price":74.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":53175347282186,"sku":null,"price":74.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":53175347314954,"sku":null,"price":74.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":53175347347722,"sku":null,"price":74.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":53175347380490,"sku":null,"price":74.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":53175347413258,"sku":null,"price":74.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":53175347446026,"sku":null,"price":17.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":53175347478794,"sku":null,"price":17.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":53175347511562,"sku":null,"price":17.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":53175347544330,"sku":null,"price":17.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":53175347577098,"sku":null,"price":17.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":53175347609866,"sku":null,"price":17.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":53175347642634,"sku":null,"price":17.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_Eaagads_500gr_3f59dbed-4bbf-47c8-a246-fc369274fc68.jpg?v=1765474277"}],"url":"https:\/\/www.eqcoffee.es\/collections\/espresso.oembed","provider":"Equilibrium","version":"1.0","type":"link"}