{"title":"Atmanes","description":"\u003cp data-end=\"319\" data-start=\"86\"\u003eNadie pone más alma y corazón en su café que Atman's. Puedes sentir su ilimitada dedicación en cada taza.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"coffea-diversa-guatemala","title":"Coffea Diversa, Guatemala","description":"\u003cp\u003eUbicado en las faldas del volcán Suchitán en Jutiapa, Guatemala, Coffea Diversa fue fundado por José Padilla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivado utilizando un sistema ecológico, el café se esfuerza por representar la expresión más pura de esta variedad, con su bajo contenido natural de cafeína y una taza brillante y vibrante. Se cultiva utilizando un sistema agroforestal que integra aguacate, especies de árboles y café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl enfoque de producción es semi-orgánico, combinando productos orgánicos con fertilizantes químicos de alta tecnología de liberación lenta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl suelo es franco arcilloso, sombreado principalmente por árboles de aguacate, cuje y roble. La precipitación anual ocurre a una altitud de 1000-1200 msnm, con temperaturas que oscilan entre 10 y 24°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote se somete a un proceso de lavado tradicional. El café se recolecta en la etapa rojo sangre, se deja reposar en cereza durante 24 horas en camas de secado y luego es clasificado por el personal de la finca para eliminar impurezas. Este proceso asegura una taza mucho más limpia y afrutada. Después de 24 horas, el café se despulpado sin agua y se fermenta en tanques de concreto revestidos con azulejos. Después de 72 horas de fermentación, el café se lava y clasifica con agua potable en canales conocidos como \"correteos\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués del lavado y la clasificación, el café se transfiere a una sala de secado controlada y se coloca en camas de secado elevadas de estilo africano. El proceso de secado dura aproximadamente 20 días hasta alcanzar un contenido de humedad del 10-11%.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52214902620426,"sku":null,"price":135.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254372790538,"sku":null,"price":135.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Pour over","offer_id":52263132823818,"sku":null,"price":135.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52263132856586,"sku":null,"price":135.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254372823306,"sku":null,"price":135.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52257236648202,"sku":null,"price":135.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554463281418,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554463314186,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Pour over","offer_id":52554463346954,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52554463379722,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554463412490,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52554463445258,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_Coffea-Diversa_500gr_ace1806c-2499-4d4b-bf6c-2e9125b3f486.jpg?v=1765474876"},{"product_id":"morelia-guatemala","title":"Morelia, Guatemala","description":"\u003cp\u003eUbicada en Santa Rosa de Lima, Guatemala, Morelia fue fundada en 2013 por Roberto Monterroso y obtuvo el 2º puesto este año en la Taza de la Excelencia de Guatemala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste café se cultiva utilizando un sistema tecnológicamente avanzado con riego por goteo y un microclima que garantiza un desarrollo único. El lote está sembrado a 1750msnm. La producción se aborda utilizando técnicas avanzadas con la aplicación de fertilizantes orgánicos como pulpa de café y estiércol de ganado procesado, junto con enmiendas agrícolas como cal triple.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl tipo de suelo es franco arcilloso arenoso, sombreado principalmente por pinos y cedros. La precipitación anual oscila entre 1.600-2.200 msnm, con temperaturas entre 12-25ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl método de procesamiento para este lote – 963 – es Honey. El café se cosecha en su punto máximo de madurez (rojo sangre\/púrpura), luego se transporta a un beneficio húmedo y se despulpa inmediatamente sin el uso de agua. Después del despulpado, se rehidrata con sus propios jugos obtenidos de la pulpa y se coloca en un tanque durante 12 horas para que los absorba. Esto resulta en un café afrutado con notas naturalmente más intensas y limpias. Luego, el café se coloca en patios de secado cubiertos con piso de granito para evitar daños a los granos de café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl café se voltea constantemente cada 30 minutos para asegurar un secado uniforme hasta que alcanza un contenido de humedad del 10-11%. Este proceso dura entre 15 y 18 días, dependiendo de las condiciones climáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez que se alcanza el contenido de humedad deseado, se traslada a una instalación de almacenamiento para reposar bajo condiciones controladas de luz y aire para comenzar su proceso de envejecimiento. Después de 15 días de almacenamiento, el café está listo para ser evaluado en términos de calidad y comercializado.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554457055498,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554457088266,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554457121034,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52554457153802,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52554457186570,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":53173086945546,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52248786567434,"sku":null,"price":255.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254372233482,"sku":null,"price":255.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254372266250,"sku":null,"price":255.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52257216200970,"sku":null,"price":255.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52257216233738,"sku":null,"price":255.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":53173086978314,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_Morelia_500gr_dc792f0a-630d-4100-ac31-832aa1956414.jpg?v=1765474820"},{"product_id":"el-morito-guatemala","title":"El Morito, Guatemala","description":"\u003cp\u003eUbicada en Mataquescuintla, Jalapa, Guatemala, El Morito fue fundada en 1994 por Roberto Monterroso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote se originó en una parcela llamada “Casa de Piedra”, nombrada así por su simbólica casa antigua hecha principalmente de piedra. La parcela se encuentra a una altitud de 1850 metros sobre el nivel del mar. El enfoque principal es la fertilización orgánica, principalmente pulpa de café y estiércol de ganado procesado con enmiendas agrícolas como cal triple. También se aplican fertilizantes químicos para satisfacer todas las necesidades nutricionales de la planta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl tipo de suelo es franco arenoso, sombreado principalmente por cipreses, robles y árboles de grava. La precipitación anual oscila entre 1000 y 1300 msnm, con temperaturas entre 8 y 25 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl método de procesamiento para este lote #964 es lavado tradicional. El café se cosecha en su punto máximo de madurez (rojo sangre\/púrpura), luego se transporta a un beneficio húmedo y se despulpado inmediatamente sin el uso de agua. El café se fermenta en un tanque de concreto revestido de azulejos para garantizar la máxima higiene. El proceso de fermentación, bajo condiciones controladas de luz y temperatura, dura 144h.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués de 144h de fermentación, el café se lava con agua potable y se pasa por un canal de clasificación conocido como \"correteo\", donde las impurezas se separan por densidad. Después del lavado, el café se deja reposar en agua limpia durante 8h, lo que da como resultado una taza limpia y brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués del lavado, el café se coloca en patios de concreto cubiertos con suelo de granito, lo que evita daños físicos durante la fase de secado. El café se voltea constantemente cada 30 minutos para asegurar un secado uniforme hasta que alcanza un contenido de humedad del 10-11%. Este proceso dura entre 15 y 18 días, dependiendo de las condiciones climáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez alcanzada la humedad deseada, el café se traslada a una instalación de almacenamiento para reposar bajo condiciones controladas de luz y aire, iniciando así su proceso de envejecimiento. Después de 15 días de almacenamiento, el café está listo para ser evaluado por su calidad y ser vendido.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52248795414794,"sku":null,"price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254372167946,"sku":null,"price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254372200714,"sku":null,"price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52257265385738,"sku":null,"price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52257265418506,"sku":null,"price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554451845386,"sku":null,"price":19.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554451878154,"sku":null,"price":19.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554451910922,"sku":null,"price":19.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52554451943690,"sku":null,"price":19.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52554451976458,"sku":null,"price":19.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_El-Morito---Pacamara_500gr_9d06c598-e646-4f47-8d56-9b7b94613196.jpg?v=1765474745"},{"product_id":"los-manantiales-anacafe14-nat-guatemala","title":"Los Manantiales (Anacafe14 Nac.), Guatemala","description":"\u003cp\u003eUbicada en las hermosas montañas de Jutiapa, Guatemala, Los Manantiales fue fundada en 1997 por Adolfo Pivaral y más tarde administrada por su hijo, Ronald Pivaral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote de tierra proviene de una plantación llamada \"La Pinada\", nombrada así por la sombra que proporcionan los pinos Ocarpa plantados a 1800 msnm. La finca se enfoca en un sistema semiorgánico, equilibrando la aplicación de fertilizantes orgánicos y químicos, como la pulpa de café y el estiércol de ganado, mientras que los fertilizantes químicos utilizados son de liberación lenta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta región es conocida por sus estaciones distintas: una estación lluviosa y una estación seca. La estación lluviosa asegura un desarrollo y floración efectivos de la fruta, mientras que la estación seca garantiza una maduración uniforme y un secado adecuado. La precipitación anual oscila entre 900-1200 mm, y el suelo es franco arcilloso de origen volcánico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl procesamiento de este lote #M1 es un proceso anaeróbico natural. Comienza en la cosecha, asegurando que el café esté mayormente en su punto óptimo de madurez (púrpura). Los granos se colocan luego en sacos con un peso máximo de 50 lbs para evitar el aplastamiento y preservar el mucílago que adquieren del campo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez procesado el café, fermenta en sacos especiales bajo condiciones controladas de temperatura y luz durante 96h. Durante este tiempo, el café se remueve cada 8h para homogeneizar el proceso de fermentación. Luego, se cubre con una capa de secado no más gruesa de 2 cm para evitar la fermentación interna. Se deja al sol durante 48h sin moverlo para evitar que se aplaste y se convierta en pulpa. Después de 48h, el café se remueve cada 30min para asegurar un secado uniforme hasta que alcanza un contenido de humedad del 10-11%. Este proceso dura entre 15 y 18 días, dependiendo de las condiciones climáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez alcanzada la humedad deseada, el café se traslada a una instalación de almacenamiento para reposar bajo condiciones controladas de luz y aire, comenzando así su proceso de añejamiento. Después de 15 días de almacenamiento, el café está listo para ser evaluado en cuanto a su calidad y vendido.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554425172234,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554425205002,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554425237770,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52248875827466,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254372069642,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254372102410,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_Los-Manantiales---Anacafe-Nat._500gr_aee392d0-6899-42dc-bf96-3a24a591495d.jpg?v=1765474674"},{"product_id":"los-manantiales-geisha-guatemala","title":"Los Manantiales (Geisha), Guatemala","description":"\u003cp\u003eUbicada en las hermosas montañas de Jutiapa, Guatemala, Los Manantiales fue fundada en 1997 por Adolfo Pivaral y posteriormente administrada por su hijo, Ronald Pivaral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote proviene de una plantación llamada “Pinos Secos” porque está mayormente sombreada por pinos Ocarpa, algunos de los cuales se han secado con los años. Fue plantado a 1900 msnm. Esta finca se enfoca en un sistema semi-orgánico, equilibrando la aplicación de fertilizantes orgánicos y químicos, como la pulpa de café y el estiércol de ganado, mientras que los fertilizantes químicos utilizados son de liberación lenta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta región es conocida por sus estaciones bien definidas: una estación lluviosa y una estación seca. La estación lluviosa asegura un desarrollo y floración efectivos del fruto, mientras que la estación seca garantiza una maduración uniforme y un secado adecuado. La precipitación anual oscila entre 900-1200 mm, y el suelo es franco arcilloso de origen volcánico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl proceso para este lote #M18 es natural, comenzando en el momento de la cosecha. Nos aseguramos de que el café esté mayormente en su punto óptimo de madurez (rojo\/púrpura) y luego se coloca en sacos con un peso máximo de 50 libras para evitar el aplastamiento y preservar el mucílago que trae del campo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez procesado el café, reposa bajo condiciones controladas de temperatura y luz durante 24 horas. Posteriormente, se cubre con un paño de secado. La capa de secado tiene un espesor máximo de 2 cm para evitar la fermentación interna. Se deja al sol durante 48 horas sin moverlo para evitar el aplastamiento y el despulpado. Después de 48 horas, el café se voltea cada 30 minutos para asegurar un secado uniforme hasta que alcanza un contenido de humedad del 10-11%. Este proceso toma entre 15 y 18 días, dependiendo de las condiciones climáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez alcanzado el nivel de humedad deseado, el café se traslada a un almacén para reposar bajo condiciones controladas de luz y aire, iniciando así su proceso de añejamiento. Después de 15 días de almacenamiento, el café está listo para ser evaluado en cuanto a su calidad y ser vendido.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554397647114,"sku":null,"price":17.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554397679882,"sku":null,"price":17.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554397712650,"sku":null,"price":17.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52554397745418,"sku":null,"price":17.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52248889983242,"sku":null,"price":155.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254372004106,"sku":null,"price":155.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52254372036874,"sku":null,"price":155.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52257377190154,"sku":null,"price":155.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_Los-Manantiales---Geisha._500gr_13c629b0-b19c-4d69-a222-7c6ad7623524.jpg?v=1765474621"},{"product_id":"los-manantiales-red-catuai-guatemala","title":"Los Manantiales (Catuai Rojo), Guatemala","description":"\u003cp\u003eSituada en las hermosas montañas de Jutiapa, Guatemala, Los Manantiales fue fundada en 1997 por Adolfo Pivaral y, posteriormente, administrada por su hijo, Ronald Pivaral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote de terreno proviene de una arboleda llamada \"El Mirador\", ya que ofrece una vista panorámica de casi toda la finca y las propiedades circundantes. Está situado a una altitud de 1800 m s. n. m. Esta finca se centra en un sistema semi-orgánico, equilibrando la aplicación de fertilizantes orgánicos y químicos, como la pulpa de café y el estiércol de ganado, mientras que los fertilizantes químicos utilizados son de liberación lenta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta región es conocida por sus estaciones distintivas: una estación lluviosa y una estación seca. La estación lluviosa asegura un desarrollo y floración efectivos de la fruta, mientras que la estación seca garantiza una maduración uniforme y un secado adecuado. La precipitación anual oscila entre 900 y 1200 mm, y el suelo es franco arcilloso de origen volcánico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl método de procesamiento para este lote #M12 es Miel Anaeróbico. El café se cosecha en su punto máximo de madurez (rojo sangre\/púrpura), luego se transporta a un beneficio húmedo y se despulpa inmediatamente sin usar agua. Después del despulpado, el café se coloca en bolsas herméticas en ausencia de oxígeno para comenzar el proceso de fermentación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez que el café está en el beneficio, fermenta en bolsas especiales bajo condiciones controladas de temperatura y luz durante 96 horas. Durante este tiempo, el café se remueve cada 8 horas para homogeneizar el proceso de fermentación. Luego, se coloca en zarandas para secar. El café se remueve constantemente cada 30 minutos para asegurar un secado uniforme hasta que alcanza un contenido de humedad del 10-11 %. Este proceso dura entre 15 y 18 días, dependiendo de las condiciones climáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez alcanzado el contenido de humedad deseado, se traslada a una instalación de almacenamiento para reposar bajo condiciones controladas de luz y aire para iniciar su proceso de envejecimiento. Después de 15 días de almacenamiento, el café está listo para ser evaluado en cuanto a calidad y comercializado.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554392437002,"sku":null,"price":14.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554392469770,"sku":null,"price":14.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554392502538,"sku":null,"price":14.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52248910135562,"sku":null,"price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254371741962,"sku":null,"price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254371774730,"sku":null,"price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_Los-Manantiales---Catuai._500gr_32aca48d-8bce-42dd-bafd-0688ec5bef9b.jpg?v=1765474578"},{"product_id":"sta-sofia-guatemala","title":"Santa Sofía, Guatemala","description":"\u003cp\u003eEste lote proviene de una parcela llamada \"Los Sauces\" porque la mayor parte de la sombra que recibe es de un sauce, plantado a 1500msnm. Esta finca se enfoca en un sistema semitecnificado que equilibra la aplicación de fertilizantes orgánicos y químicos, como la pulpa de café y el estiércol de ganado, mientras que los fertilizantes químicos son de liberación lenta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta región es conocida por sus estaciones bien definidas: una estación lluviosa y una estación seca. La estación lluviosa asegura un desarrollo y floración efectivos de la fruta, mientras que la estación seca garantiza una maduración uniforme y un secado adecuado. La precipitación anual oscila entre 1000-1200 mm, y el tipo de suelo es franco arenoso arcilloso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl procesamiento de este lote #JP1 es un proceso de lavado tradicional. Comienza en la cosecha, asegurando que el café esté mayormente en su madurez óptima (rojo sangre). Luego, el café se coloca en el módulo de procesamiento en seco donde se clasifica por densidad a medida que pasa por sifones y cribas de clasificación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez despulpado el café, se usa una cantidad limitada de agua para concentrar el mucílago en el grano y asegurar una fermentación adecuada durante 48 horas. Posteriormente, el café se lava utilizando canales transportadores tradicionales, donde se clasifica por densidad y se limpia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl proceso de secado se lleva a cabo en patios de concreto al sol durante 12-15 días. Luego, el café se almacena en bodegas con luz y flujo de aire limitados para permitirle disipar el calor de los patios de secado y comenzar su período de reposo. Después de 15 días de almacenamiento, el café está listo para la evaluación de calidad y la venta.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554386014474,"sku":null,"price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554386047242,"sku":null,"price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554386080010,"sku":null,"price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52248926028042,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254369546506,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254369579274,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_Sta.Sofia_500gr_fc8cd0f7-eaa9-4751-9f17-9751930c925e.jpg?v=1765474515"},{"product_id":"tinshe-guye-ethiopia","title":"Tinshe Guye, Etiopía","description":null,"brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52248931401994,"sku":null,"price":76.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254368006410,"sku":null,"price":76.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52896347750666,"sku":null,"price":76.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254367973642,"sku":null,"price":76.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52896347783434,"sku":null,"price":76.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52896347816202,"sku":null,"price":76.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52896347848970,"sku":null,"price":76.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554381525258,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554381590794,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52896347881738,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554381558026,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52896347914506,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52896347947274,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52896347980042,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_Tinshe-Guye_500gr_3c59d59d-f18f-49e0-9241-7525650b1809.jpg?v=1765474427"},{"product_id":"tanash-girma-ethiopia","title":"Tanash Girma, Etiopía","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eEste microlote natural Gr.1 de un solo agricultor fue producido por Tanash Girma, una agricultora de Chelchele, distrito de Gedeb (zona de Gedeo). Cultivando 1,9 ha de tierra alrededor de su casa a una altitud de 2.079 msnm, Tanash cultiva subvariedades tradicionales conocidas localmente como Kumie, Diga y Wilsho, bajo la sombra de acacias y teca sudanesa (Cordia africana). Este lote procesado naturalmente se secó durante 18 días en camas africanas elevadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eComo cuna del café, Etiopía alberga más especies de plantas de café que cualquier otro lugar de la Tierra, gran parte de las cuales siguen creciendo de forma silvestre y muchas de ellas aún no han sido descubiertas. Todo el café etíope es arábica y al menos 150 variedades se cultivan comercialmente. Tradicionalmente, estas se han etiquetado simplemente como \"variedades tradicionales\"; sin embargo, esto está cambiando a medida que el Centro de Investigación Agrícola de Jimma trabaja para identificar especies. Aunque hay algunas fincas en Etiopía, el 95% del café es cultivado por pequeños propietarios en una amplia variedad de entornos, incluidos los \"bosques de café\" donde el café crece silvestre y es cosechado por la población local. Todo el café etíope de grado especial se cultiva por encima de los 4.000 pies y la mayoría por encima de los 6.000. En las tierras altas de Sidamo y Yirgacheffe, el café puede crecer por encima de los 7.000 pies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEl café es antiguo en Etiopía, pero el cultivo del café no. A finales del siglo IX, el café se cultivaba activamente en Etiopía como alimento, pero probablemente no como bebida. Fue el mundo árabe el que desarrolló la preparación. Incluso cuando el café se convirtió en una exportación para Etiopía a finales del siglo XIX, el café etíope fue el resultado de la recolección más que de las prácticas agrícolas. Hace cien años, las plantaciones, principalmente en Harar, seguían siendo la excepción, mientras que el café \"Kaffa\" del suroeste todavía se recolectaba silvestre. En 1935, William Ukers escribió: \"El café silvestre también se conoce como café Kaffa, de uno de los distritos donde crece más abundantemente en estado natural. Los árboles crecen con tal profusión que el posible suministro, con un mínimo de trabajo en la recolección, es prácticamente ilimitado. Se dice que en el suroeste de Abisinia hay inmensos bosques que nunca han sido invadidos, excepto en las afueras\".\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52248934088970,"sku":null,"price":77.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254365843722,"sku":null,"price":77.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52896202850570,"sku":null,"price":77.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254365810954,"sku":null,"price":77.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52896202883338,"sku":null,"price":77.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52896202916106,"sku":null,"price":77.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52896202948874,"sku":null,"price":77.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554378936586,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554379002122,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52896202981642,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554378969354,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52896203014410,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52896203047178,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52896203079946,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_Tanash-Girma_500gr_77a1ea3d-09eb-4ba9-b5d9-9a7056fc8920.jpg?v=1765474330"},{"product_id":"eaagads-kenya","title":"Eaagads, Kenia","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eEste lote de grado superior AA, totalmente lavado, proviene de la Finca Kamundu en Kiambu, Kenia. Kamundu es una plantación de café de 155 hectáreas establecida por primera vez por colonos británicos, pero ahora es una de las 6 fincas propiedad y operadas por Sasini, una empresa que cotiza en bolsa con una mayoría de propietarios kenianos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLas fincas de Sasini han puesto durante mucho tiempo un énfasis en la equidad y la comunidad. En el caso de los trabajadores de las fincas, esto implica la provisión de alojamiento, educación infantil temprana, afiliación sindical y pago garantizado por encima del salario mínimo. También han podido invertir más en la escuela primaria local Njenga Karume. Esto ha sido principalmente a través de la construcción de un nuevo laboratorio de computación para equipar a los estudiantes con las habilidades informáticas para maximizar sus oportunidades en un mundo cada vez más digital.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEl condado de Kiambu se encuentra justo a las afueras de la ciudad de Nairobi. La región tiene una larga historia de producción de café y es famosa por sus grandes fincas, que fueron establecidas originalmente por colonos británicos a principios del siglo XX.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDespués de la descolonización, las fincas fueron vendidas a kenianos locales que las han estado gestionando desde entonces. Si bien fincas como esta solían producir la mayor parte del café keniano, la creciente expansión urbana de Nairobi, así como el aumento del valor de la tierra en la región, han significado que la producción de café en fincas ha disminuido gradualmente, mientras que la producción de pequeños agricultores en otros lugares ha aumentado. Sin embargo, fincas como estas continúan un legado de muchas generaciones de producción de café, apoyado por un conocimiento y una experiencia locales inigualables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKiambu tiene todos los ingredientes para que el café arábica prospere: está cerca del ecuador, tiene suelos semi-volcánicos ricos en hierro, abundante sol y altitudes consistentemente altas de hasta 2.000 msnm. Las frescas temperaturas nocturnas en estas fértiles tierras altas permiten que las cerezas maduren lentamente, desarrollando la acidez y complejidad en la taza final.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52248964464906,"sku":null,"price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254364664074,"sku":null,"price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52896195051786,"sku":null,"price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254364631306,"sku":null,"price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52896195084554,"sku":null,"price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52896195117322,"sku":null,"price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52896195150090,"sku":null,"price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554374283530,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554374349066,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52896195182858,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554374316298,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52896195215626,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52896195248394,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52896195281162,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_Eaagads_500gr_3f59dbed-4bbf-47c8-a246-fc369274fc68.jpg?v=1765474277"},{"product_id":"el-vergel-decaf-colombia","title":"El Vergel Descafeinado, Colombia","description":"\u003cp\u003eEn 1995, la familia Bayter se arremangó y se zambulló de lleno en el panorama agrícola de la finca El Vergel. Los aguacates eran su principal atractivo, pero cuando los precios del aguacate cayeron en picado en 2006, supieron que era el momento de cambiar las cosas. Así, añadieron algunas variedades de café a la mezcla (Catimor, Caturra Rojo, Amarilla) ¡y bum! ¡Nació el imperio del café!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvanzamos hasta 2016, y con un poco de guía del gurú del café Miguel Jiménez, plantaron variedades de café de especialidad, sentando las bases para la grandeza. Luego, en un golpe de genialidad, adoptaron procesos de café naturales en 2018, experimentando con el control de la fermentación como científicos locos en un laboratorio. Y no olvidemos su gran logro: el proceso de fermentación Koji, ¡un cambio radical en el mundo del café verde!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAhora, el trío dinámico detrás de escena: Martha Montenegro, junto con sus socios amantes del café Elías y Shady. Juntos, no solo preparan café, ¡están preparando toda una revolución comunitaria! ¿Su misión? Combinar la magia de la tecnología con la pasión por el café y esparcir un poco más de alegría en la vida de todos en El Vergel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestro proceso comienza con una fermentación especial para extraer sabores únicos. La extracción de cafeína implica recipientes circulares llenos de una mezcla de agua y acetato de etilo, lo que reduce los niveles de cafeína al 0.1%. El resultado es un café suave, sabroso y muy agradable.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52248976425226,"sku":null,"price":67.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254364598538,"sku":null,"price":67.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52896190562570,"sku":null,"price":67.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254364565770,"sku":null,"price":67.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52896190595338,"sku":null,"price":67.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52896190628106,"sku":null,"price":67.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52896190660874,"sku":null,"price":67.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554369827082,"sku":null,"price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554369892618,"sku":null,"price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52896190693642,"sku":null,"price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554369859850,"sku":null,"price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52896190726410,"sku":null,"price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52896190759178,"sku":null,"price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52896190791946,"sku":null,"price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_el_vergel_decaf_nat_500gr_ad34c631-4d29-4534-b401-76d8a149d4a3.jpg?v=1765474196"},{"product_id":"piedra-blanca-costa-rica","title":"Piedra Blanca, Costa Rica","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa historia de la asociación APROCETU comienza con un grupo de pequeños productores. Aunque hoy en día son 36, inicialmente eran 17 provenientes de las comunidades de San Rafael, El Pital, El Caite y La Potenciana. En un momento en que muchos pobladores estaban abandonando los campos y el cultivo del café, gracias al proyecto y al trabajo en equipo, las familias han logrado retomar sus cosechas y fortalecer su comunidad.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMiguel, productor de Gesha, forma parte de la junta directiva de la asociación, mientras que su esposa se encarga de la contabilidad. En su finca cultivan alrededor de 1600 plantas de Gesha. Juan, por su parte, trabaja con su hermano, quien se encarga del beneficio, en una parcela con 500 plantas de Parainema en producción.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMiguel y Juan se conocen desde la escuela y cultivan café desde el año 2000. Este año, decidieron trabajar juntos y mezclar sus cosechas, dando origen a \"Miguel y Juan al Natural\", un experimento que buscó fortalecer su colaboración, ofrecer una nueva taza y sumar fuerzas, ya que la combinación de sus producciones les permitió presentar un lote más grande y competitivo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa variedad SL28 es una de las variedades más icónicas y reconocidas del café de especialidad keniata. Fue desarrollada en la década de 1930 por Scott Laboratories a partir de selecciones Bourbon y landraces etíopes. Con el tiempo, se ha consolidado como una de las variedades más valoradas por su extraordinaria calidad en taza.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCultivada principalmente en altitudes elevadas, entre 1500 y 2200 msnm, la SL28 muestra un gran potencial en climas frescos y suelos volcánicos. Aunque su resistencia a enfermedades como la roya es considerada moderada, su rendimiento en taza la ha convertido en una de las variedades más buscadas por productores y compradores.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEn taza, la SL28 es celebrada por su acidez brillante, jugosa y compleja, a menudo descrita como cítrica o de frutos rojos. Sus perfiles sensoriales evocan notas de limón, naranja sanguina, grosella negra, bayas y delicadas notas florales, acompañadas de un cuerpo sedoso y una dulzura equilibrada. La elegancia y la definición de sus sabores han convertido a esta variedad en un pilar del mercado de cafés de especialidad, con lotes que con frecuencia alcanzan precios muy altos en subastas internacionales.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa SL28 se ha extendido a otros países productores de café en África y América Latina, donde bajo las condiciones adecuadas, conserva su carácter distintivo. Su reputación como una de las variedades con mayor potencial sensorial la mantiene como una de las favoritas entre baristas, catadores y consumidores exigentes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52248979833098,"sku":null,"price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254362272010,"sku":null,"price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52895902138634,"sku":null,"price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254362239242,"sku":null,"price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895902171402,"sku":null,"price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895902204170,"sku":null,"price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895902236938,"sku":null,"price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554363109642,"sku":null,"price":24.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554363175178,"sku":null,"price":24.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52895902269706,"sku":null,"price":24.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554363142410,"sku":null,"price":24.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895902302474,"sku":null,"price":24.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895902335242,"sku":null,"price":24.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895902368010,"sku":null,"price":24.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_piedra-blanca_500gr_1241852e-8372-41c8-b3ed-6b35b300b3e3.jpg?v=1765474097"},{"product_id":"bet-el-colombia","title":"Bet-el, Colombia","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eBet-el means \"House of God, gateway to heaven\"... and César Ledesma seeks to innovate in his specialty coffees to offer a product of the highest quality to coffee lovers around the world.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn the Western Cordillera of the Colombian Andes, located in the municipality of Calima Darién, Remolinos rural district, approximately 1600 meters above sea level, they enjoy an invaluable agroecological zone, with volcanic soils, constant rains and breezes from Pacific Ocean currents that enter through the Bravo River canyon and rise from the west towards the Lake Calima dam, giving unique characteristics to their coffee crops.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eThey control each stage of the processes in order to guarantee a product of the highest quality, monitoring and controlling every variable that affects the coffee's cup profile. The hard work and commitment of the family has allowed them to obtain distinctions that inspire them to continue revolutionizing the history of Colombian specialty coffees. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIt all starts by selecting the ripest cherries, harvesting every 7-15 days depending on the time of year and rainfall (the more rain, the more frequent the harvest). The cherries are taken to the wet mill, where a second selection is made by flotation, removing excess organic matter such as leaves, branches and dry cherries.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSubsequently, they are taken to the table for a third selection, where green, semi-ripe, and overripe cherries are removed. Then, they are transferred to the tanks to begin the fermentation process.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTwo fermentations are carried out in tanks with a degassing valve. The first fermentation is carried out for 48 hours in cherry with lactic inoculum. When it finishes, it is pulped and a second fermentation begins for 36 hours in the same tank, adding water plus leachate from the previous fermentation, filling the water to the height of the coffee mass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAt the end of the process, the cherries are taken to a solar drying area to reduce moisture and eliminate excess water. This drying takes 6-24 hours and will depend on the time of year and the amount of sun available. Subsequently, the batches are transferred to the drying equipment, which works with electricity and performs convection drying cycles, controlling the temperature with a maximum limit of 39ºC.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52249084789002,"sku":null,"price":74.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254360240394,"sku":null,"price":74.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52895999394058,"sku":null,"price":74.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254360207626,"sku":null,"price":74.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895999426826,"sku":null,"price":74.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895999459594,"sku":null,"price":74.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895999492362,"sku":null,"price":74.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554313105674,"sku":null,"price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554313171210,"sku":null,"price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52895999525130,"sku":null,"price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554313138442,"sku":null,"price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895999557898,"sku":null,"price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895999590666,"sku":null,"price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895999623434,"sku":null,"price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_betel_500gr_9bc786b4-8633-4733-b51f-e810411ba056.jpg?v=1765473591"},{"product_id":"giku-burundi","title":"Giku (Washed), Burundi","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eUn tramo de 15 km de camino de tierra se extiende entre la estación de lavado Long Miles Bukeye y la colina Giku. Para llegar aquí hay que cruzar dos ríos y pasar por dos fronteras provinciales. Aunque hay muchos ríos pequeños que atraviesan esta región, las comunidades que viven aquí tienen poco acceso a agua potable y están lejos del alcance de la electricidad. El café es el cultivo más importante de la colina, compitiendo de cerca con el maíz y las alubias. Los límites del bosque de Kibira, la única selva tropical indígena de Burundi, se encuentran a 54 km.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEste es el primer año que se producen microlotes procesados naturalmente en Giku Hill. Ha sido un desafío tras otro tratar de acercar una estación de lavado a Giku. Las familias caficultoras de esta región han entregado sus cerezas a la estación de lavado de Bukeye o al punto de recolección más cercano de Long Miles durante años, a menudo viajando más de 3 horas a pie para llegar a estos lugares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAl comenzar a construir Ninga, la tercera estación de lavado de Long Miles Coffee, los caficultores caminarán o irán en bicicleta con la cosecha de cerezas del día hasta la estación de lavado de Ninga. Durante el proceso natural, las cerezas de café se flotan y se clasifican a mano, luego se llevan directamente a las mesas de secado. La cereza de café entera pasa entre 25 y 30 días secándose con su piel, cambiando lentamente de un rojo intenso a un color ciruela-negro cuando está completamente seca, alcanzando el nivel de humedad deseado del 10,5%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eSalvator es uno de los Coffee Scouts que trabajan junto a las familias caficultoras de Giku Hill. Ha estado capacitando a los agricultores con prácticas agrícolas sostenibles, ayudándoles a comprender la importancia de plantar árboles de sombra, cultivar abonos verdes, acolchar sus tierras y podar los cafetos estacionalmente. Durante la cosecha de café, está al lado de los agricultores, guiándolos a través del proceso de recolección de cerezas.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52249097797898,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254360174858,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254360142090,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52895995855114,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895995887882,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895995920650,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895995953418,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554311139594,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554311205130,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554311172362,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52895995986186,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895996018954,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895996051722,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895996084490,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_giku_500gr_ef66656a-1c1f-4725-baaa-70a31391193a.jpg?v=1765473486"},{"product_id":"zarza-bourbon-aji-colombia","title":"Zarza (Bourbon Ají), Colombia","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eJonathan y su hermano, quienes de niños querían ser futbolistas, son la cuarta generación de una familia cafetera tradicional dedicada a vender café con volumen como objetivo, pero decidieron seguir su pasión por el café y la apicultura. Gracias a la curiosidad de Tatán (como lo llaman sus amigos) y su hermano, decidieron emprender e investigar nuevos métodos para procesar café y capacitarse en fermentación. Así fue como empezaron a incursionar en este campo, su primer proceso fue el Honey, pero no resultó como esperaban, el resultado en la taza no fue el adecuado y decidieron vender la producción como pacilla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAunque un poco frustrados, no dejaron de creer en su sueño de lograr un equilibrio entre cafés regionales y tradicionales, y al mismo tiempo poder ofrecer al mercado cafés más interesantes y complejos en taza. Tatán, junto con su esposa y sus dos hijos, comenzaron a experimentar con otros procesos y crearon viveros con nuevas variedades. En 2022, los varietales que tenían 5 años comenzaron a dar resultados con procesos mínimos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSu enfoque en los últimos años ha sido experimentar, cometer errores, intentarlo de nuevo y estandarizar procesos hasta lograr lo que ahora podemos decir que es “el comienzo de un viaje de gran sabor”. El proceso comienza con una buena cosecha y concienciando a los recolectores para que recojan solo los frutos maduros. Luego, se realiza una oxidación de 12 horas en cereza, luego se despulpado y se oxida nuevamente con el mucílago durante otras 12 horas, para sumergirlo y equilibrar los sabores generados en la oxidación. Finalmente, se lava para continuar con el proceso de secado, que se realiza en un canopi durante 10-12 días dependiendo del clima. Finalmente, el café se deja estabilizar durante al menos 10 días en la bodega.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":52249133547786,"sku":null,"price":149.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":52254358995210,"sku":null,"price":149.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":52895980650762,"sku":null,"price":149.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":52254358962442,"sku":null,"price":149.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895980683530,"sku":null,"price":149.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895980716298,"sku":null,"price":149.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895980749066,"sku":null,"price":149.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":52554303996170,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":52554304061706,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":52895980781834,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":52554304028938,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":52895980814602,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":52895980847370,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":52895980880138,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_zarza_aji_500gr_10f5711a-c8e6-406f-98ec-d1b80c6a6515.jpg?v=1765473084"},{"product_id":"black-diamond-costa-rica","title":"Black Diamond (Natural), Costa Rica","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003ePioneros en el cultivo de café en el Valle Central de Costa Rica, la familia Chacón ha estado plantando café desde 1936 en las faldas del imponente volcán Poás. La combinación de altitud, fertilidad del suelo y clima es ideal para producir granos de café de alta calidad, concentrados y aromáticos. Tras la muerte de su padre, los hermanos Chacón decidieron cambiar el sistema de producción de café, centrando sus esfuerzos en la conservación del medio ambiente y proporcionando una fuente estable de empleo para sus trabajadores, preservando así la cultura del café dentro de su familia y comunidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn la década de 2000, Oscar Chacón y Francisca Cubillo, quienes representan la tercera generación de productores de café, decidieron procesar el café de sus propias fincas, dando origen al micromolino Las Lajas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDurante estos primeros años, Oscar y Francisca buscaron la excelencia y se propusieron ofrecer un producto único en el mercado del café. La creación del proceso natural en 2006 surgió debido a un terremoto que dejó la zona de Sabanilla sin electricidad ni agua durante un largo período de tiempo e imposibilitó la realización del método tradicional de procesamiento lavado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEl secreto de este proceso es el secado lento y la rotación de las cerezas, lo que da como resultado un perfil de sabor verdaderamente único y vibrante, y Las Lajas Black Diamond es un ejemplo perfecto de ello. A medida que reposa, los azúcares brillantes e intensos comienzan a suavizarse en la dulzura floral suave de la caña de azúcar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEl procesamiento es complejo: primero, las cerezas se flotan para separar las de baja densidad. Luego, el café se seca, en cerezas, en patios de cemento dentro de un invernadero, protegido de la luz solar directa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDurante el secado, las cerezas se colocan en capas de espesores variables para controlar la fermentación, realzando así la acidez y dulzura de la fruta mientras se mantiene una taza limpia. Durante la noche, el café se cubre y se apila en forma de pirámide. Una vez que el café alcanza el contenido de humedad deseado, se ensaca y se deja reposar durante 2 meses antes de ser descascarillado para su exportación. 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La combinación de altitud, fertilidad del suelo y clima es ideal para producir granos de café de alta calidad, concentrados y aromáticos. Tras la muerte de su padre, los hermanos Chacón decidieron cambiar el sistema de producción de café, centrando sus esfuerzos en la conservación del medio ambiente y proporcionando una fuente estable de empleo para sus trabajadores, preservando así la cultura del café dentro de su familia y comunidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn la década de 2000, Oscar Chacón y Francisca Cubillo, quienes representan la tercera generación de productores de café, decidieron procesar el café de sus propias fincas, dando origen al micromolino Las Lajas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDurante estos primeros años, Oscar y Francisca buscaron la excelencia y se propusieron ofrecer un producto único en el mercado del café. La creación del proceso natural en 2006 surgió debido a un terremoto que dejó la zona de Sabanilla sin electricidad ni agua durante un largo período de tiempo e imposibilitó la realización del método tradicional de procesamiento lavado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEl secreto de este proceso es el secado lento y la rotación de las cerezas, lo que da como resultado un perfil de sabor verdaderamente único y vibrante, y Las Lajas Black Diamond es un ejemplo perfecto de ello. A medida que reposa, los azúcares brillantes e intensos comienzan a suavizarse en la dulzura floral suave de la caña de azúcar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEl procesamiento es complejo: primero, las cerezas se flotan para separar las de baja densidad. Luego, el café se seca, en cerezas, en patios de cemento dentro de un invernadero, protegido de la luz solar directa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDurante el secado, las cerezas se colocan en capas de espesores variables para controlar la fermentación, realzando así la acidez y dulzura de la fruta mientras se mantiene una taza limpia. Durante la noche, el café se cubre y se apila en forma de pirámide. Una vez que el café alcanza el contenido de humedad deseado, se ensaca y se deja reposar durante 2 meses antes de ser descascarillado para su exportación. La distinción \"Black Diamond\" es una insignia de honor otorgada por la Familia Chacón solo a los mejores lotes producidos ese año, como este Milenio.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":53173268971786,"sku":null,"price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":53173269004554,"sku":null,"price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":53173269037322,"sku":null,"price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":53173269070090,"sku":null,"price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":53173269102858,"sku":null,"price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":53173269135626,"sku":null,"price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":53173269168394,"sku":null,"price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":53173269201162,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":53173269233930,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":53173269266698,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":53173269299466,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":53173269332234,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":53173269365002,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":53173269397770,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_blackdiamond_500gr_eb00bc31-afb5-40b9-99e2-e2f33e9b8fcb.jpg?v=1765472706"},{"product_id":"lusitania-washed-colombia-copy","title":"Lusitania Geisha (Washed Thermal Sock), Colombia","description":"","brand":"Hola coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":53175085433098,"sku":null,"price":68.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":53175085465866,"sku":null,"price":68.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":53175085498634,"sku":null,"price":68.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":53175085531402,"sku":null,"price":68.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":53175085564170,"sku":null,"price":68.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":53175085596938,"sku":null,"price":68.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":53175085629706,"sku":null,"price":68.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":53175085662474,"sku":null,"price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":53175085695242,"sku":null,"price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":53175085728010,"sku":null,"price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":53175085760778,"sku":null,"price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":53175085793546,"sku":null,"price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":53175085826314,"sku":null,"price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":53175085859082,"sku":null,"price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_Lusitania-Blend_250gr.webp?v=1778667047"},{"product_id":"giku-honey-burundi","title":"Giku (Honey), Burundi","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eUn tramo de 15 km de camino de tierra se extiende entre la estación de lavado Long Miles Bukeye y la colina Giku. Para llegar aquí hay que cruzar dos ríos y pasar por dos fronteras provinciales. Aunque hay muchos ríos pequeños que atraviesan esta región, las comunidades que viven aquí tienen poco acceso a agua potable y están lejos del alcance de la electricidad. El café es el cultivo más importante de la colina, compitiendo de cerca con el maíz y las alubias. Los límites del bosque de Kibira, la única selva tropical indígena de Burundi, se encuentran a 54 km.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEste es el primer año que se producen microlotes procesados naturalmente en Giku Hill. Ha sido un desafío tras otro tratar de acercar una estación de lavado a Giku. Las familias caficultoras de esta región han entregado sus cerezas a la estación de lavado de Bukeye o al punto de recolección más cercano de Long Miles durante años, a menudo viajando más de 3 horas a pie para llegar a estos lugares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAl comenzar a construir Ninga, la tercera estación de lavado de Long Miles Coffee, los caficultores caminarán o irán en bicicleta con la cosecha de cerezas del día hasta la estación de lavado de Ninga. Durante el proceso natural, las cerezas de café se flotan y se clasifican a mano, luego se llevan directamente a las mesas de secado. La cereza de café entera pasa entre 25 y 30 días secándose con su piel, cambiando lentamente de un rojo intenso a un color ciruela-negro cuando está completamente seca, alcanzando el nivel de humedad deseado del 10,5%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eSalvator es uno de los Coffee Scouts que trabajan junto a las familias caficultoras de Giku Hill. Ha estado capacitando a los agricultores con prácticas agrícolas sostenibles, ayudándoles a comprender la importancia de plantar árboles de sombra, cultivar abonos verdes, acolchar sus tierras y podar los cafetos estacionalmente. Durante la cosecha de café, está al lado de los agricultores, guiándolos a través del proceso de recolección de cerezas.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":53175213261066,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":53175213293834,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":53175213326602,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":53175213359370,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":53175213392138,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":53175213424906,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":53175213457674,"sku":null,"price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":53175213490442,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":53175213523210,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":53175213555978,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":53175213588746,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":53175213621514,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":53175213654282,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":53175213687050,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_giku_500gr_ef66656a-1c1f-4725-baaa-70a31391193a.jpg?v=1765473486"},{"product_id":"kamundu-kenya","title":"Eaagads, Kenia","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eEste lote de grado superior AA, totalmente lavado, proviene de la Finca Kamundu en Kiambu, Kenia. Kamundu es una plantación de café de 155 hectáreas establecida por primera vez por colonos británicos, pero ahora es una de las 6 fincas propiedad y operadas por Sasini, una empresa que cotiza en bolsa con una mayoría de propietarios kenianos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLas fincas de Sasini han puesto durante mucho tiempo un énfasis en la equidad y la comunidad. En el caso de los trabajadores de las fincas, esto implica la provisión de alojamiento, educación infantil temprana, afiliación sindical y pago garantizado por encima del salario mínimo. También han podido invertir más en la escuela primaria local Njenga Karume. Esto ha sido principalmente a través de la construcción de un nuevo laboratorio de computación para equipar a los estudiantes con las habilidades informáticas para maximizar sus oportunidades en un mundo cada vez más digital.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEl condado de Kiambu se encuentra justo a las afueras de la ciudad de Nairobi. La región tiene una larga historia de producción de café y es famosa por sus grandes fincas, que fueron establecidas originalmente por colonos británicos a principios del siglo XX.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDespués de la descolonización, las fincas fueron vendidas a kenianos locales que las han estado gestionando desde entonces. Si bien fincas como esta solían producir la mayor parte del café keniano, la creciente expansión urbana de Nairobi, así como el aumento del valor de la tierra en la región, han significado que la producción de café en fincas ha disminuido gradualmente, mientras que la producción de pequeños agricultores en otros lugares ha aumentado. Sin embargo, fincas como estas continúan un legado de muchas generaciones de producción de café, apoyado por un conocimiento y una experiencia locales inigualables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKiambu tiene todos los ingredientes para que el café arábica prospere: está cerca del ecuador, tiene suelos semi-volcánicos ricos en hierro, abundante sol y altitudes consistentemente altas de hasta 2.000 msnm. Las frescas temperaturas nocturnas en estas fértiles tierras altas permiten que las cerezas maduren lentamente, desarrollando la acidez y complejidad en la taza final.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Whole Bean","offer_id":53175347216650,"sku":null,"price":74.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - French press","offer_id":53175347249418,"sku":null,"price":74.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":53175347282186,"sku":null,"price":74.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Aeropress","offer_id":53175347314954,"sku":null,"price":74.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Moka pot","offer_id":53175347347722,"sku":null,"price":74.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":53175347380490,"sku":null,"price":74.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Cold brew","offer_id":53175347413258,"sku":null,"price":74.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Whole Bean","offer_id":53175347446026,"sku":null,"price":17.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - French press","offer_id":53175347478794,"sku":null,"price":17.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":53175347511562,"sku":null,"price":17.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Aeropress","offer_id":53175347544330,"sku":null,"price":17.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Moka pot","offer_id":53175347577098,"sku":null,"price":17.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Chemex, Drip coffee","offer_id":53175347609866,"sku":null,"price":17.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Cold brew","offer_id":53175347642634,"sku":null,"price":17.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_Eaagads_500gr_3f59dbed-4bbf-47c8-a246-fc369274fc68.jpg?v=1765474277"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/collections\/atmans_logo.png?v=1763994613","url":"https:\/\/www.eqcoffee.es\/collections\/atmans-1.oembed","provider":"Equilibrium","version":"1.0","type":"link"}